年末市場向けの食料供給源の安定化
農業環境省畜産獣医局のファム・キム・ダン副局長は、疾病管理、屠殺から市場における動物製品の流通監視まで、対策が同期的に実施されていると述べました。
ダン氏によると、2025年は畜産業界にとって多くの困難な年であり、病気、特にアフリカ豚コレラ、および暴風雨による自然災害の影響を同時に受けています。現在、アフリカ豚コレラは基本的に抑制されており、家畜は自然災害の影響を受けた地域で徐々に回復しています。
現在の総豚群、特に国内消費に食品を供給する2つの主要な家畜である豚と家禽の群れについて、ダン氏は、供給は2026年の最初の数ヶ月間は確保されていると断言しました。供給の確保は、量の話だけでなく、品質と食品安全に密接に関連しています。
近年、一部の地域でアフリカ豚コレラに感染した豚の売買状況が発見されたことに関連して、畜産獣医局の代表者は、これは複雑な問題であり、主観的および客観的な原因の両方から生じていると述べました。販売者または購入者が豚が病気に感染していることを知らないケースもあり、ワクチン接種と検査の過程で発生する状況もあります。
たとえば、不適切な検査方法を使用した場合、結果はアフリカ豚コレラウイルスによる陽性と混同される可能性がありますが、実際には接種後の反応です。誤診を避けるために、局は検査信号の出所を明確にし、地元の獣医機関が実際の感染症とワクチン接種後の生物学的反応を区別するのに役立つ専門的なガイドラインを発行しました。
局は、地方自治体に対し、コミューンレベルの獣医システムを維持し続けるか、病気の監視と管理、屠殺の管理、およびテトまでの食品安全衛生を実施するために適切な人材を配置および使用するよう求める文書を発行しました。これは、病気の豚が市場に出回って消費されるリスクを最大限に減らすためです。
生物学的安全性の厳格な適用
年末のピーク期に集中することに加えて、畜産業界は根本的で持続可能な解決策を目指しています。実際の経験から、バイオセーフティは依然としてアフリカ豚コレラの流行を抑制するための最も重要な「障壁」であることが示されています。これまで、病気は主に小規模農家で発生しており、大規模な農場や企業グループはバイオセーフティを厳格に適用していますが、ほとんど影響を受けていません。
ワクチンに関しては、新しい株と変異体が出現したため、現在のワクチンの有効性は特定のケースにのみ適しています。したがって、ガイドラインに従ってワクチンを使用することに加えて、業界は研究機関が新しい株に対してより効果的なワクチンの開発を継続することを推奨しており、ワクチンを唯一の解決策とは見なしていません。
それと並行して、業界は重点地域での畜産転換を指示しており、集中畜産地域を形成し、生物学的安全条件、必要な隔離、疾病管理を確保する方向で進めています。新しいアプローチは、行政区域に従って疾病安全地域を認証することにとどまらず、生産、畜産、屠殺から最終食品までの「チェーン」に従った管理に移行しています。
