ホーチミン市の年末祭りシーズンは緑色に染まる

今年のフェスティバルは、環境に優しい生活体験を目指した「グリーンフェスティバル・ゼロ・ウェイスト」モデルに基づいて開催されます。それに加えて、プログラム「愛のキッチン - 1,000 食の無料食事」は、優しさの精神をコミュニティに共有し広めるというメッセージをもたらします。

ホーチミン市料理協会会長のグエン・タン・ベト氏によると、このフェスティバルは2023年の成功を引き継ぎ、有名なレストラン、シェフ、企業、ベジタリアンブランドから200以上のブースが集まります。ベトナムのベジタリアン料理の真髄を称える場所であるだけでなく、このユニットは環境に優しいライフスタイルを広め、地域社会がより健康的で持続可能な生活様式を選択することを奨励したいと考えています。

ビンフー区人民委員会の副委員長であるグエン・ティ・ハン氏は、これは人々や観光客が絶品のベジタリアン料理を楽しむ機会であるだけでなく、無駄がなく、愛と分かち合いに満ちた環境に優しい生活コミュニティを構築するために協力する機会でもあると断言した。

7ヘクタールを超える敷地で、このフェスティバルでは、創造的なベジタリアン料理を提供する緑豊かな料理スペース、オーガニック、マクロビオティック、リサイクル製品のOCOPの展示エリア、そして一連の文化芸術プログラム、トークショー、ワークショップ、料理パフォーマンスが開かれます。豊富なプログラムが来場者に多次元の体験をもたらします。特に、米国、インド、シンガポール、タイ、マレーシア、ブラジルなどからの多くの講演者が、世界のグリーン料理のトレンドについて共有します。