品質を優先
8月15日が近づくにつれて、カントー市の月餅市場は賑わい始めています。3月2日通り、4月30日通り、および他のいくつかの地域の販売所では、月餅を探している顧客の数が8月初旬と比較して増加傾向にあります。
カインさん(カントー市オーモン区)によると、月餅を選ぶ際、彼が最優先する要素は安全性と製品の品質です。これは、多くの家族が中秋節に使用する食品を選ぶ際にも関心を持つことです。
「バインチュンが良質で安全で、価格が少し高ければ、私は喜んでお金を払うつもりです。主に家族がおいしいバインチュンを食べ、健康を確保するためです」とカインさんは言いました。
レ・ティ・ガムさん(カントー市カイケー区)は、家族は通常、展示ブースがある外の販売店で月餅を購入すると述べました。ここで、彼女は子供たちのために月餅と提灯の購入を組み合わせることができます。
「毎年、私はケーキの味を試すために早めに購入します。家族の好みに合った種類は後で追加購入します。購入する日が近づくと、人気のあるケーキは通常非常に売り切れやすくなります」とガムさんは語りました。
特に、家族に幼い子供がいるため、ガムさんは子供たちの健康を確保するために、月餅を選ぶ際に常に製品の品質を優先しています。
「子供の抵抗力は常に大人よりも弱いため、どんな食品を買うにも注意が必要です。バインチュンを買うとき、私は常にブランド、製品の品質、製造日、賞味期限、およびバインチュンの成分に注意を払い、家族、特に子供たちがアレルギーを持っているかどうかを確認します」とガムさんは言いました。
小売業が購買力を高め、高級ボックスが検討される
3月2日通りの月餅屋台で、グエン・フオン・ギーさん(月餅販売員)は、購買意欲が8月初旬と比較して増加傾向にあると述べました。ギーさんによると、購入に来るとき、顧客は小売月餅のラインについて多く尋ねます。一方、ギフト用月餅の場合、顧客は高級製品にも関心がありますが、通常はより慎重に検討します。
「高級菓子は現在、さまざまな価格帯があり、約50万ドンから200万ドン/箱の範囲です。中でも、約80万ドンの箱が顧客に最も人気があります」とギーさんは言います。
味について、ギーさんは、ローストチキンやミックスチキンなどの伝統的なケーキは依然として顧客の関心を集めていると評価しています。さらに、新しい風味の溶けたラヴァケーキなどの新製品は、若い顧客層により適していると期待されています。
「この時期から中秋節まで、小売菓子の購買力は引き続き高まると思います。逆に、ギフト菓子、特に高級品は、シーズンの終わりに需要が減少する可能性があります。なぜなら、これらの顧客グループは通常、約半月前に購入するからです」とギーさんは推定しました。
一方、4月30日通りの月餅屋台では、「1つ買うと1つ無料」のプロモーションプログラムが適用されて以来、顧客数が大幅に増加しました。
パン売りのファン・トゥイ・ガンさんは、プロモーションプログラムは顧客を引き付けるのに役立ち、同時に購入者がより多くのパンを選ぶようにすると評価しています。その中で、顧客は塩味のパン、特に鶏肉やソーセージの具が入っているタイプを好む傾向があります。
「現在の月餅の価格は非常に多様で、顧客の小売または箱購入のニーズに応えています。1個入りの月餅は約50,000〜100,000ドン/個ですが、2個入りの月餅は110,000〜150,000ドン/個です。今から中秋節まで、特に小売月餅グループでは、顧客数が約30%増加すると予測しています」とガンさんは述べています。
