キクラゲ80,000ドン/kg、農民は依然として苦悩

この数日間、省道922号線沿い、フオックトイ区(カントー市)を通過する区間では、キノコ栽培と収穫の雰囲気が非常に活発です。キノコ栽培は、長い間カントーの人々の生活の一部となり、多くの家族が困難を乗り越えるのに役立っています。しかし、長年この仕事をしている一部の世帯では、仕事は多くの困難に直面しています。

現在、市場やスーパーマーケットに流通する1級食用キノコの価格は比較的良好な水準を維持しており、約80,000ドン/kgで変動しています。これは、農業副産物から作られた農産物にとって理想的な価格です。しかし、農民が手にしている実際の利益は、実際の収量が大幅に減少したため、ほとんど残っていません。

グエン・ヴァン・フンさん(フオックトイ区)は、「わらキノコは天に最も敏感です。ここ5年ほどで、メコンデルタの天気は以前のように穏やかな天候ではなくなり、収量が30〜40%減少しました」と語りました。

フン氏によると、わらキノコの生産プロセスは非常に手間がかかり、わらの発酵、組織成形から菌糸の植え付け、散水による保湿までです。したがって、昼と夜の急激な気温差や、長雨、干ばつの場合、労力は水の泡と見なされます。

ヴォー・ティ・スアンさん(フオック・トイ区)は続けました。「気候変動により、収量が非常に不安定になっています!大変な時期には、生産量が大幅に減少し、農民は投資した資金を補うのに十分ではないため、お互いを見て笑うしかありません。」

「天とのギャンブル」だけでなく、現在のわらキノコ栽培者は、投入コストが絶えず上昇するという別の困難な経済問題にも直面しています。

時折、農民は米の収穫期と最新の機械による収穫方法の変化により、原料不足に陥ります。わらはもはや豊富ではないため、年間の特定の時期には、原料わらの価格が押し上げられ、購入が困難になります。

無数の困難に直面しているにもかかわらず、カントーの農民は依然として職業を放棄しないと断言しています。なぜなら、彼らにとって、わらキノコ栽培は経済的価値をもたらすだけでなく、環境保護に貢献し、収穫期後の無秩序な田植えの状況を制限することで温室効果ガス排出量を削減するからです。

「私たちはいくつかの解決策を研究しています。要するに、どのようにして過酷な天候に適応して、栽培されたわらキノコが依然として良好な品質と清潔さを食卓にもたらすことができるかということです。また、わらの供給が常に不足していることも考慮する必要があります。なぜなら、現在、水田のわらは、多くの仕事、手工芸品、家庭用品などに活用できるからです」とスアンさんは述べました。

一方、フン氏は、ビニールハウスモデルへの移行、天候を積極的に回避するためのスマート灌技術などの専門的な技術指導プログラムに期待しています。「私たちはまた、より体系的かつ科学的な方法で生産に投資できるように、優遇融資へのアクセスを支援したいと考えています」とフン氏は付け加えました。