パリオリンピック2024のホームページからの情報によると、ベトナムパンは今年のオリンピックで提供されます。
オリンピックの食料サービスエリアには、ヨーロッパ、アジア、Halalなどの主要なレストランが合計6か所あり、ストリートフード(ストリートフード)、サンドイッチ、ハンバーガー、チョコレート、コーヒーなどの約11か所のサブスペースがあります。
特筆すべきは、アジア(Asian)では、パンは「Soup of the day」(日中のスープ)であり、3つのメインディッシュで提供されていることです。料理の栄養情報も公式システムで公開されており、参加者が参照できるようにしています。
英国でスポーツ栄養学の修士号を取得している栄養士のグエン・ゴック・トラム・アイン氏は、「ベトナム料理が世界のスポーツイベントに導入されたことを非常に嬉しく思っています。なぜなら、スポーツ栄養の実践の優先事項の1つは、アスリートが最も身近な食べ物を食べる機会を与えることだからです」と述べています。
彼女は、外国人アスリートはベトナム料理を知り、試すことができると述べました。「言うまでもなく、パンは炭水化物が豊富で、試合前の段階で適しています。」
パンに加えて、ネムもオリンピック2024のメニューに組み込まれました。
外国人は通常ネムを「Spring Roll」と呼んでいます。しかし、オリンピックのホームページは、この料理の名前を「ネム」と呼び、「Vietnamese culinary」(ベトナム料理)と説明しています。栄養成分が明確に記載されており、菜食主義者向けの選択肢が提案されています。
パンとネムを世界をリードするスポーツイベントのメニューに入れることは、ベトナムのアスリートが地元で馴染みのある料理を楽しむのに役立ちます。これはまた、ベトナムが伝統料理を国際的な友人に広める機会でもあります。
パリオリンピック2024の料理の話に関連して、ファストフードは選手のメニューや食卓には登場しません。オリンピック村のレストランは、ミシュランから料理を担当する4人のシェフによって認められています。
スポーツ代表団の健康と栄養を確保するために、レストランは、パン、豚の皮、揚げた卵、アイスクリームから、各国の特産品まで、さまざまな種類の料理を提供しています。開催国から提供される料理に加えて、参加するスポーツ代表団は独自の調理要望を出すことができます。
