インドネシアのカリブ海西部のケタパン地区の24人の生徒と教師が、9月末に無料昼食プログラムに従って食事をした後、入院しなければなりませんでした。メニューには、ご飯、フライドチーズ、トマトソース、揚げ物、キャベツ、ニンニク、ニンニクが含まれています。
インドネシアでは、原因がまだ合意されていないため、事件は数日間物議を醸しました。インドネシア政府は大豆と野菜が有毒であると主張し、一方、地元の学校の管理委員会は、サメ肉が犯人であると断言しました。
インドネシア国立栄養庁のナニク・デヤン副局長は、この地域の人々に馴染みのあるサメ肉であると述べました。カリブ海のインドネシア環境フォーラムのスリ・ハーティニ所長も、サメは安価で購入しやすいため消費されることが多いと強調し、加工は伝統的な方法に従う必要があると述べました。
しかし、栄養研究者のヌルフィ・アフリアンサ氏は、サメの水銀含有量は神経系、子供、妊婦、授乳中の人に悪影響を与える可能性があると警告しています。彼は、水銀含有量の高い魚の摂取を制限する必要があると述べています。
疫学専門家のディッキー・ブディマン医師は、学校メニューにサメを入れることは、無料の食事プログラムの栄養向上目標に反すると批判しました。彼は、食品の選択と調理の段階での監督不足がプログラムに潜在的なリスクをもたらしていると述べました。
実施以来、このプログラムは約6 500件の中毒事件を記録し、保護者の健康と信頼に影響を与えています。プラボウォ・サピアント大統領は、今年1030億米ドルの予算で、8300万人の女性と子供たちを対象とした拡大目標を依然として設定しており、来年には2倍に増やす予定です。
