野菜の保存

保存中に野菜の色が変わる原因。グラフィック:ティエン・ニャン

保存中に野菜の色が変色した場合、その原因は?

|

野菜の変色は、美観を損なうだけでなく、品質、栄養価の低下を反映し、健康に影響を与えるリスクを秘めています。