教育機関における食品安全の確保強化に関する首相の2026年8月14日付け指示第33/CT-TTg号を実施するため、8月26日、ホーチミン市人民委員会は、各省庁、部門、団体、区、コミューン、特別区人民委員会の委員長に対し、指示第33/CT-TTg号の任務と解決策を厳格、断固、かつ効果的に指導、組織、実施するよう求める文書を発行しました。
その中で、ホーチミン市人民委員会は、ホーチミン市食品安全局を主導機関とし、教育訓練局、保健局、および関連する省庁、部門、団体、地方自治体と協力して、管轄区域内の教育機関に対し、食品供給プロセスの実施を定期的に監督し、投入原材料の選択から一次加工、保管、加工、教育機関への食事の供給までの厳格な監督を確保するよう指示、指導することを要求しました。
それと並行して、管轄区域内の教育機関のすべての集団給食施設、学校食堂を再調査し、人材、施設、設備に関する包括的な評価を行い、地方自治体に対し、規定に従って衛生的で食品安全な食事を提供する加工活動に人員と資金を割り当てるよう報告し、提案し、2026年9月中に完了する。
それに加えて、教育機関に食品と食事を提供する事業所の能力と保証条件のリストを作成し、検査および評価し、施設に食品安全に関する法律を厳守することを約束するように要求します。安全な食品供給ユニットのネットワークをデジタル化、接続、公開し、品質と価格に関する情報を法律の規定に従って明確かつ透明にします。
同時に、食品安全衛生を確保していない教育機関に食事や食品原料を加工・供給する施設との契約を断固として停止する(2026年9月中に完了し、毎月、臨時の定期検査・評価を実施する)。
各省庁、部門、団体、地方自治体の実施結果に関する報告書を、6ヶ月ごと、毎年、または要求に応じて臨時にまとめ、ホーチミン市人民委員会に助言し、規定に従って保健省および首相に報告します。
ホーチミン市人民委員会は、市内の教育機関に対し、24時間以内に保護者からの苦情を受け付け、処理するよう要請しました。
それと並行して、食事、原材料、食品画像、入荷請求書、メニュー、生徒の実際の食事トレイ画像を提供するユニットに関する情報を保護者に毎日透明性をもって公開し(掲示板、ウェブサイト、テクノロジーアプリケーション、オンライン連絡グループを通じて)、保護者が監視および監督するための根拠を持つようにします。教育機関の保護者代表委員会が食品源の監視に参加するための条件とメカニズムを作成します...
