しかし、専門家は、肝臓をサポートするためにキャッサバパウダーを使用することは正しく理解し、乱用を避ける必要があると述べています。
伝統医学によれば、キャッサバは涼しい性質を持ち、体温を下げ、解毒し、体内の熱の症状を和らげるのに役立ちます。現代の栄養学の観点から見ると、キャッサバ粉には抗炭水化物、イソフラボン、およびいくつかの抗酸化化合物が含まれており、消化を改善し、軽度の炎症を軽減することにより、間接的に肝臓の代謝をサポートし、負担を軽減することができます。
トゥフツ大学(米国)の栄養・肝臓病専門家であるマイケル・ダンシンガー博士はかつて、「肝臓は非常に効果的に自己解毒能力を持つ器官です。『肝臓浄化』と呼ばれる食品は、実際には肝臓のより良い機能をサポートするだけであり、肝臓の本来の生物学的機能を置き換えることはできません」と述べています。
アジアのいくつかの研究でも、キャッサバに含まれるイソフラボンには抗酸化特性があり、慢性肝臓損傷に関連する酸化ストレスから細胞を保護するのに役立つことが記録されています。しかし、専門家は、これは単なる補助効果であり、治療ではないと強調しています。
リバースペシャリストのフランク・フー教授(ハーバード大学、米国)は、ハーバード・ヘルス・パブリッシング誌で次のように述べています。「肝臓を「浄化」できる単一の食品はありません。バランスの取れた食事、アルコールの制限、健康的なライフスタイルの維持こそが、肝臓を長期的に保護する重要な要素です。」
キャッサバパウダーは、健康な人は適度に使用し、希釈し、冷やして熱を冷やし、解熱を助けることができます。ただし、慢性肝臓病、糖尿病、消化器系の障害のある人、または妊婦は、自己判断で頻繁に使用するのではなく、医師に相談する必要があります。
