シュウ酸塩をあまり含まない食事は、この化合物を多く含む食品を制限することに焦点を当てています。これは、尿中のカルシウムと結合してシュウ酸カルシウム腎臓結石、最も一般的な種類の結石を形成する可能性のある天然物質です。
シュウ酸塩の摂取量を減らすことは、体が尿中にこの物質を排出する量を減らすのに役立ち、それによって結晶形成と腎臓結石のリスクを軽減します。
1. シュウ酸塩の少ない食品
シュウ酸塩の少ない食品には、バナナ、リンゴ、スイカ、パパイヤ、キャベツ、ブロッコリー、キュウリ、キノコなど、多くの種類の果物や野菜が含まれます。さらに、乳製品や全粒穀物(適量で使用)も適切な選択肢です。
さらに、十分な水と水分を摂取することは、体内の水分量を維持するのに役立ち、腎臓結石の形成リスクを軽減するのに役立ちます。
2. シュウ酸塩が豊富な食品
シュウ酸塩を多く含む食品には、ホウレンソウ、ビーツ、ナッツ類、チョコレート、お茶、大豆製品、サツマイモなどがあります。
これらの食品は完全に有害ではありませんが、シュウ酸塩の摂取量をコントロールするために、摂取量と消費頻度を制限する必要があります。
3. シュウ酸塩を控えた食事療法を適用すべき対象者
この食事療法は、通常、次のケースに推奨されます。
シュウ酸カルシウム腎臓結石を患っていた人
腎臓結石が再発した人
尿中のシュウ酸塩濃度が高い人
シュウ酸塩の吸収能力を高める病気にかかっている人
ただし、食事療法の調整には、栄養バランスを確保するために医療専門家の助言が必要です。
