毎日のメニューから食品を完全に取り除く必要はありませんが、適量でいくつかの種類を食べるべきです。動物の内臓や、イワシ、マグロ、ナマズ、ニシン、貝など、プリンが豊富なシーフードを制限する必要があります。なぜなら、それらは痛風発作のリスクを高める可能性があるからです。
一方、サケ、エビ、ロブスターなどの他のシーフードはプリン体含有量が低く、依然として適切なレベルで使用できます。赤身の肉や家禽肉も1日あたり約170グラムに制限する必要があります。
一部の魚は尿酸値をわずかに上昇させる可能性がありますが、サケやマグロなどの魚を食べると心血管への利点は、適度に食べると著しくなります。
肉からタンパク質を過剰に摂取する代わりに、卵、低脂肪牛乳、ナッツ、バター、豆類、大豆製品などのより健康的なタンパク質源に切り替えることができます。毎日、過度の心配なしに、最大2回の低脂肪牛乳を摂取できます。
米国家族医師協会(AAFP)も、フルクトースが豊富なコーンシロップを含むフルーツジュースやソフトドリンクを制限することを推奨しています。なぜなら、この物質は尿酸の生成を増加させるからです。精製された炭水化物、特に砂糖も削減する必要があります。
さらに、アルコールは特に注意すべき要素です。アルコールは血中の尿酸値を上昇させる可能性があるため、最大限に制限する必要があります。一部の研究では、適量のワインを飲むことができるが、ビールや強いアルコールはできるだけ避けるべきであることが示されています。
一般的に、バランスの取れた多様な食事、プリン体が豊富な食品の制限、甘いものやアルコールを減らすことは、痛風をより効果的にコントロールするのに役立ち、全体的な健康にも有益です。
