マグロ、心臓血管のための黄金の食品
最近の研究によると、マグロは豊富なオメガ3の供給源であるだけでなく、カルシウム、カリウム、マグネシウムも含まれています。これらは心血管の健康を維持するのに役立つミネラルです。この小型で安価で一般的な魚は、魚油サプリメントよりもはるかに優れた代替品となる可能性があります。
マウント・シナイ心臓センター(ニューヨーク市、米国)のディレクターであるディーカック・L・バット博士は、「魚油サプリメントが心臓血管に真の利益をもたらすという証拠は多くありません。逆に、大規模な大規模な研究では、それらが最も一般的な心不全の一種である鼓動のリスクを高める可能性があることも示されています」と述べています。
バット氏によると、オメガ3脂肪酸は、バランスの取れた食事を通して供給されると、体は「特定の成分を個別に処方し、サプリメントで高用量を使用する」のではなく、より良く吸収されます。
メリットを最大限に活用するために、マグロを正しく食べる
ローランド大学(米国)の栄養学・食品学の副教授であるマヤ・ヴァディヴィロー氏は、マグロや他の脂肪分の多い魚を、野菜、果物、全粒穀物の多い食事に追加することを推奨しています。「魚をたくさん食べるときは、赤身の肉のような不健康なタンパク質源を魚に置き換えるのが最善です」と彼女は述べています。
缶詰のマグロは便利な選択肢ですが、栄養とダイエット研究所(アリゾナ州、米国)の栄養士であるエマ・ライン博士は、「一部の製品にはナトリウムが多く含まれていたり、油、トマトソースに含まれていたりする場合があります。高血圧の人は、塩分摂取量を管理するためにラベルを注意深く読む必要があります」と注意しています。
ライン氏はまた、マグロには、喘息患者の関節痛を引き起こす可能性のある微量のプラスチック、重金属、およびプリンが含まれている可能性があると警告しました。しかし、彼女は、「健康な人にとって、マグロを適度に食べることは、オメガ3を補給するための安全で効果的な方法です」と断言しました。
魚油を期待する代わりに、マグロ、緑黄色野菜、全粒穀物入りのシンプルな食事を選ぶことは、心臓に最適な「天然の薬」となる可能性があります。
