黒ゴマは小さな粒で、水滴の形をしており、アジア料理や民間療法によく登場します。スパイスだけでなく、黒ゴマはビタミン、ミネラル、良質な脂肪、抗酸化化合物が含まれているため、現代の栄養学の観点からますます研究されています。
栄養専門家によると、毎日の食事に黒ゴマを追加することは、多くの利点をもたらす可能性がありますが、「奇跡的な」効果を持つ食品ではありません。
栄養価が高く、心臓血管に良い
白ゴマと比較して、黒ゴマはタンパク質、アミノ酸、ビタミンE、抗酸化物質の含有量が高いことが記録されています。これらは、心血管疾患や早期老化に関連する原因の1つである酸化ストレスと戦うのに役立つ重要な要素です。
サウスフロリダ大学(米国)の公衆衛生学部栄養プログラムディレクター兼准教授であるローリー・ライト博士は、「ブラックベリーは、健康的な脂肪、食物繊維、植物性タンパク質、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、および抗酸化化合物が豊富です。これらの成分は、心臓血管と代謝の健康をサポートすることができます」と述べています。
小規模な研究によると、4週間の黒ゴマ粉の補給は、心電図の血圧指数の改善と血液中のビタミンEレベルの上昇に関連しています。しかし、米国ヒューストンのUTHealth科学センター(米国)の栄養モニタリストであるダイアナ・ゲバラ氏によると、これは短期間の研究であり、参加者数は限られており、長期的な効果を断言するためにはさらなる証拠が必要です。
それにもかかわらず、黒ゴマに含まれる不飽和脂肪とフェノール化合物は、健康的なコレステロールレベルを維持し、炎症を軽減するのに有益であることが科学的に証明されており、これらは心臓血管を保護する重要な要素です。
関節、皮膚、髪をサポートしますが、「仙薬」ではありません
黒ゴマは心臓に良いだけでなく、カルシウム、マグネシウム、リンなど、骨にとって重要なミネラルも豊富に含まれています。これらは骨密度を維持するのに役立つ成分であり、特に中年および高齢者に必要です。
ローリー・ライト博士によると、黒ゴマは有益なミネラルサプリメントである可能性がありますが、牛乳、シーフード、濃い緑黄色野菜などの他のカルシウム源を完全に置き換えるべきではありません。食品の多様化は依然として最も重要な原則です。
さらに、黒ゴマは、肌、髪を美しくし、早期の白髪を防ぐ効果について、口コミでよく言及されています。しかし、専門家は、この問題を慎重に検討する必要があると警告しています。「白髪を防ぐという主張は、主に民間の経験に基づいており、十分な確固たる臨床的証拠はありません」とライト博士は強調しました。
安全で効果的な黒ゴマの補給方法
黒ゴマは食品店で簡単に見つけることができ、食事中に柔軟に使用できます。ダイアナ・ゲバラ氏によると、栄養素の吸収能力を高めるために、使用前に軽く炒めたり、挽いたり、細かく砕いたりする必要があります。ユーザーは、黒ゴマをサラダ、オートミール粥、ヨーグルト、炒め物、またはスムージーに振りかけることができます。
専門家はまた、使いすぎないように注意を促しています。毎日少量の黒ゴマだけでも栄養上の利点をもたらし、エネルギー過剰のリスクを軽減するのに十分です。
一般的に、黒ゴマは貴重な健康補助食品であり、毎日の食事に取り入れやすいです。ただし、これは治療薬やバランスの取れた食事の代替ソリューションではありません。効果は、黒ゴマが適切に、適度に使用され、健康的なライフスタイルと組み合わせて使用された場合にのみ実際に発揮されます。
彼らは皆、自分たちの人生を大切にし、自分たちの人生を大切にし、自分たちの人生を大切にしたいと思っています。
