しかし、栄養専門家は、皿のサイズの選択方法にわずかな変更を加えるだけで、効果的に体重をコントロールできると述べています。
脳は通常、視覚的感覚に基づいて食物の量を評価します。大きな皿を使用すると、食事量はユーザーが気づかないうちに増加しやすくなります。逆に、小さな皿は食物の量をよりふっくらと見せ、満腹感と少ない食事量への満足感を生み出すのに役立ちます。
食行動に関する研究も、「デルベフ錯覚」を示唆しています。これは、周囲の円や空間の影響で、人が物体のサイズや量を誤って評価する視覚現象であり、人が食品の量をどのように推定するかに影響を与える可能性があります。同じ食事ですが、大きな皿に置くと、小さな皿に置くよりも小さく見えます。これにより、多くの人が無意識に食べ物を追加し、実際のニーズよりも多くのカロリーを消費します。
皿のサイズを変えるだけでなく、専門家は「健康的な皿」の原則も適用することを推奨しています。したがって、皿の面積の半分は野菜と果物に、4分の1は全粒穀物に、残りは魚、赤身の肉、卵、豆類などのタンパク質が豊富な食品にする必要があります。
食事制限は、長期的な体重管理のための最もシンプルでありながら効果的な戦略の1つです。
適切な食事を選ぶことに加えて、専門家はゆっくりと食べ、食事中に電話やテレビを見るのを制限し、新鮮で加工の少ない食品を優先することを推奨しています。これらの簡単な習慣は、無理強いされたり、食事に厳しすぎたりする感じを与えることなく、体内のカロリー摂取量を減らすのに役立ちます。
