炭水化物の摂取量を減らすだけでなく、健康に全幅の影響を与える
低炭水化物(炭水化物)食事、パン、麺類、ご飯、甘い果物などの炭水化物が豊富な食品を制限することは、体重を減らし、血糖値をコントロールし、心血管の健康を改善することを目的としてますます一般的になっています。栄養専門家のローレン・パンフォン氏(米国)は、Very Well Healthで次のように述べています。「炭水化物を減らすと、体はエネルギーを生成するために脂肪を燃焼するように切り替えます。これにより、体重を迅速に減らし、血糖値を安定させる
低炭水化物ダイエットから得られる8つの利点:
減量:血糖値とインスリン値を下げることで、体は脂肪を蓄積しにくくなり、同時に空腹感を軽減します。
血糖値の安定:いくつかの研究では、低炭水化物食は、特に前糖尿病患者において、インスリン感受性を改善するのに役立つことが示されています。
心血管に良い:肥満の人にとって、この食事療法は血圧、血中脂肪、腹部脂肪、心血管リスク要因を軽減するのに役立ちます。
代謝症候群のリスクの軽減:高血圧、腹部肥満、高コレステロールなど。
ホルモンバランス:多嚢胞性卵巣症候群(PCOS)の人々をサポートできます。
うつ病のコントロール:特に薬剤耐性の子供では、ケトゲン食(低炭水化物)が効果的であることが証明されています。
肝機能の改善:非アルコール性脂肪肝(MASLD)を患っている人にプラスの効果があります。
血圧を調整する:炭水化物の少ない食事による減量も、血圧を安定させるのに役立ちます。
しかし、誰もが追求すべきではない。臨床栄養士のジェイミー・ジョンソンは、「低炭水化物ダイエットは、バランスが取れていない場合、食物繊維、ビタミン、ミネラルが不足し、便秘、疲労、および電解質障害につながる可能性がある」と警告しています。
一部の人は、体が糖の代わりに脂肪を燃焼するように適応しているときに、疲労、イライラ、混乱の状態に陥る可能性があります。さらに、炭水化物を赤身の肉やココナッツオイルからの飽和脂肪に置き換えると、心臓病のリスクが高まる可能性があります。
適用時の注意点:
タンパク質が豊富な食品(卵、サケ、赤身の肉)と低炭水化物野菜を優先します。
揚げ物、甘いもの、精製された穀物を避けてください。
過度の制限は、妊娠中の女性、アスリート、および基礎疾患のある人に適していません。
低炭水化物食はすべての人にとってゴールデンキーではありません。減量と健康改善は、自分の体調と目標に合ったバランスの取れた食事の選択に基づいている必要があります。そして、ジョンソンの専門家からのアドバイスによると、「食事療法に大きな変更を加える前に、必ず医師または栄養士に相談してください」。
