赤ビーツはビタミンとミネラルが豊富であるだけでなく、肝臓に有益な生物学的化合物も含まれています。
世界保健機関(WHO)によると、ビーツの抽出物は、酸化ストレスによる肝臓の損傷を軽減し、抗酸化酵素の活動を改善し、それによって肝細胞の保護に貢献することができます。研究によると、ビーツは、肝臓の回復プロセスにおいて重要な要素であるグルタチオンやカタラーゼなどの天然の抗酸化物質を増やすのに役立ちます。
さらに、科学者たちは、ビーツにはベタインが含まれているとも述べています。ベタインは、肝臓を保護し、脂肪代謝をサポートする能力を持つ天然化合物です。ベタインは、酸化ストレスによる肝臓の損傷を軽減し、研究モデルにおける肝機能を改善するのに役立つ可能性があります。
しかし、専門家は、ビーツは即効性のある解毒剤ではなく、肝臓はもともと体の解毒を助ける自然な器官であるため、ビーツなどの食品は補助的な役割しか果たさず、医学的治療に取って代わることはできないとも指摘しています。
利点を活用するために、専門家は、生のビーツ、ジュース、またはスープを週に2〜3回使用することを推奨しています。ただし、腎臓病、低血圧、または薬を服用している人は、定期的に使用する前に医師に相談する必要があります。
