ミルクはタンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富な食品源ですが、血中の尿酸値を上昇させる主な原因であるプリン含有量が非常に高く、結石や関節炎に関連する病気のリスクにつながる可能性があります。
水の中のプリンは、体内で代謝されると尿酸を生成します。同時にプリンを過剰に摂取したり、食事量を制御したりすると、尿酸が蓄積し、関節の炎症や痛みを引き起こします、とハーバード・ヘルス・プレジデンスは述べています。
尿酸値を上昇させない鮭の食べ方
1. 食事の量を管理する
栄養専門家は、1食あたり約100gのマグロのみを食べるように勧めており、毎日連続して食べることは避けるべきです。
2. 食物繊維と水が豊富な食品と組み合わせたマグロを食べる
ビタミンCが豊富な緑黄色野菜や果物を一緒に食べると、プリン体の吸収を減らし、腎臓経由の尿酸の排出量を増やすのに役立ちます。
3. 脂質の少ない加工方法を優先する
揚げ物ではなく、加熱、茹で、焼くことは、脂肪の量を減らし、プリン体の代謝への悪影響を制限するのに役立ちます。
4. 毎日十分な水を飲む
たくさんの水を飲むことは、腎臓が尿酸をより良く排出し、ウ素結晶の結晶化のリスクを軽減するのに役立ちます。
ハーバード大学の栄養専門家であるマイケル・スミス博士は、高リスクまたは喘息患者でもマグロを食べることができますが、尿酸値の上昇を避けるために食事をコントロールし、適切に調理する必要があると述べています。
