タンパク質は、筋肉を構築し、エネルギーを維持し、代謝プロセスをサポートする上で中心的な役割を果たします。動物性タンパク質源の中で、魚は消化しやすく、飽和脂肪が少なく、心臓血管に有益なオメガ3脂肪酸が豊富であるため、高く評価されています。多くの栄養研究によると、魚を毎週の食事に取り入れることは、心臓血管、筋肉、骨の健康を改善し、慢性炎症のリスクを軽減するのに役立ちます。
認定栄養士(Registered Dietitian Nutritionist、米国)のジョナサン・パーテル氏によると、魚は完全なタンパク質源であり、体が自己合成できない必須アミノ酸を十分に供給します。「適切な種類の魚を選び、適切な量を食べることは、筋肉、関節、心血管系への利点を最適化するのに役立ちます」と彼は述べています。
魚はタンパク質が豊富で、筋肉や心臓血管に有益です。
一般的な魚の中で、マグロはタンパク質含有量でトップであり、1食あたり3オンス(約100グラム)の軽量缶詰マグロに約21.7グラムのタンパク質を提供します。マグロには、カリウム、カルシウム、ビタミンB群、リン、セレンも含まれており、貧血を予防し、心臓機能をサポートするのに役立ちます。ただし、専門家は、水銀含有量が少ないため、軽量缶詰マグロを優先することを推奨しています。
サーモンは、タンパク質が豊富(1食あたり約17〜19グラム)で、オメガ3脂肪酸が豊富で、炎症を軽減し、心臓血管を保護するのに役立つため、優れた選択肢です。サーモンはまた、骨を強くするために不可欠な天然のビタミンDの源でもあります。
サワラは1食あたり約16.5グラムのタンパク質を提供し、同時に微量栄養素も豊富です。いくつかの研究では、サワラはインスリン感受性の改善を通じて血糖コントロールをサポートできることが示されていますが、水銀含有量が少ないため、適量を摂取する必要があります。
マグロ、黒点マグロ、ミンタイなどの白身魚群は、1食あたり13.9〜15.1グラムのタンパク質を提供し、低脂肪で調理しやすい。これらはまた、子供や妊婦にとって安全であると評価されている魚群でもある。
イワシ(スナッパー)は約17,4グラムのタンパク質と多くの不飽和脂肪酸を含んでおり、心臓血管に有益です。サワラはまた、心臓病や脳卒中のリスクを軽減するのに役立つオメガ3のおかげで際立っていますが、水銀のリスクが高いため、キングサワラは避ける必要があります。
さらに、イワシ、ティラピア、マヒマヒ、淡水サーモン、ナマズ、イワシはすべて、1食あたり12.2〜22グラム以上のタンパク質をかなり供給します。これらの多くは、ビタミンB群、リン、カリウム、セレン、筋肉とエネルギー代謝に必要な微量栄養素も豊富です。
安全な魚の選び方と食事のバランス
ジョナサン・パーテル氏によると、タンパク質含有量に加えて、食品安全要素も非常に重要です。消費者は、特に子供、妊娠中または授乳中の女性にとって、水銀含有量の少ない魚を優先する必要があります。週に2〜3回魚を食べることは、多様な種類を組み合わせることで、栄養上の利点を活用しながら、重金属の蓄積のリスクを軽減するのに役立ちます。
魚に加えて、バランスの取れた食事は、栄養素を十分に確保するために、牛乳、赤身の肉、豆類、ナッツ、大豆からのタンパク質を補給する必要があります。この多様性は、体がタンパク質をより効果的に吸収し、筋肉の塊を維持し、心血管の健康を長期的に保護するのに役立ちます。
彼らは皆、自分たちの人生を大切にし、自分たちの人生を大切にし、自分たちの人生を大切にしたいと思っています。
