Poisoning is reduced but cannot be subjective
Bộ Y tế vừa có văn bản gửi Sở Y tế các tỉnh, thành phố và Sở An toàn thực phẩm TPHCM, yêu cầu tăng cường các biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong thời gian tới.
Theo Bộ Y tế, năm 2025, số vụ ngộ độc thực phẩm, số người mắc và số ca tử vong đều giảm so với năm 2024, cho thấy sự vào cuộc tích cực của các bộ, ngành và địa phương trong quản lý, thanh tra, kiểm tra an toàn thực phẩm.
Tuy nhiên, vẫn xảy ra một số vụ ngộ độc nghiêm trọng, khiến nhiều người nhập viện, thậm chí tử vong. Nguyên nhân chủ yếu liên quan đến bếp ăn tập thể, bữa ăn gia đình, cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố và việc sử dụng thực phẩm chứa độc tố tự nhiên hoặc chế biến, bảo quản không đúng quy định.
Focus on controlling peak Tet and festivals
To proactively prevent food poisoning during the Lunar New Year and the 2026 Spring festival season, the Ministry of Health requests localities to develop plans to ensure food safety in accordance with reality, especially paying attention to the risk of poisoning from poisonous mushrooms, plants and animals with natural toxins and items consumed during many festivals.
Inspection and examination work needs to focus on collective kitchens, ready-to-eat establishments, food services, street food and bottled drinking water production and business establishments. Establishments that do not meet food safety conditions must be strictly handled, suspended from operation and publicly violate to warn people.
The Ministry of Health also requests to promote communication about food safety; recommends that people use food with clear origins, do not use expired food or food with abnormal signs; do not harvest or use strange types of animals and plants that pose a risk of poisoning.
In addition, it is necessary to strengthen inter-sectoral coordination in controlling agricultural product safety, managing alcohol production and business; prepare forces, medicines and handling plans when food poisoning incidents occur, and at the same time investigate and clarify the causes to prevent recurrence.
