食品安全局(保健省)は、地方自治体に対し、月餅、菓子、ソフトドリンク、伝統食品の製造・販売施設の検査を強化するとともに、食中毒が発生した場合の対応策を積極的に講じるよう要請しました。
局は、中央政府直轄の省および都市の保健局とホーチミン市食品安全局に対し、2026年の中秋節の期間中の食品安全を確保するための措置を強化するよう要請しました。
食品安全局によると、中秋節の時期には、食品、菓子、ソフトドリンクの消費需要が通常高まります。また、食品の生産、販売、保管、使用が厳格に管理されない場合、食品安全のリスクが潜在的に高まる時期でもあります。
月餅、菓子の集中点検
食品安全局は、地方自治体に対し、商工省、農業環境省と協力して、食品の生産、加工、販売施設における食品安全に関する法的規制の遵守状況の検査を強化するよう要請しました。
優先検査対象グループには、月餅、菓子、ソフトドリンクの製造・販売施設、伝統工芸村の伝統食品製造施設、小規模施設、飲食サービス・屋台が含まれます。
検査の過程で、管轄当局は食品安全基準を満たさない製品をタイムリーに追跡、回収するとともに、違反事例を厳重に処罰する必要があります。
食品安全局は、規定に従って、違反施設の名前、住所、および違反製品の種類をマスメディアで公表することを要求しています。刑事事件の兆候が発見された場合、管轄当局は処理のために警察機関に書類を移送することが提案されています。
人々に月餅の原産地を確認するよう勧告
検査活動に加えて、食品安全局は地方自治体に対し、メディア機関と協力して、中秋節の期間中の食品安全に関する宣伝と教育を強化するよう要請しました。
食品の生産・販売施設については、管理機関は、施設の条件、設備、道具、および生産に直接参加する人々の知識と実践に関する規制を遵守する必要性を強調しています。
施設はまた、原材料の原産地を管理し、公表書の登録、製品の自己公表に関する規制を遵守する必要があります。規定に従って着色料、香料、食品添加物を使用します。パッケージと製品ラベルの要件を確保します。
消費者に対して、食品安全局は、完全なラベル、明確な原産地、出所が記載された食品を選択することを推奨しています。国民は、製品の保管条件と有効期限、特に月餅や保存期間の短い食品に注意する必要があります。
管理機関はまた、国民に対し、許可されたリスト外の食品添加物を使用せず、対象者を間違えたり、規定の量を超えたりしないように注意を促しています。
食中毒対策の準備
予防活動とともに、食品安全局は、管轄区域内の医療機関に対し、食中毒が発生した場合に備えて、計画、常駐部隊、手段、物資、化学薬品を準備するよう要請しました。
食中毒が発生した場合、医療部門は調査を実施し、原因を特定し、食中毒、食品媒介性疾患を引き起こすリスクを予防するための対策を実施する必要があります。
