体を良くするために、サケやサバを食べることからオメガ3を補給する

オメガ3は重要な役割を果たす必須脂肪酸グループであり、心臓血管、脳、視力の健康を維持するのに役立ちます。サプリメントを乱用する代わりに、栄養専門家は常に人々に天然食品、特に脂肪の多い魚を優先することを推奨しています。

脂肪の多い魚といえば、サーモンとサバが最も一般的な2つの選択肢です。では、どちらの魚がより豊富なオメガ3脂肪酸を提供しますか?

一部の種類のサワラには、より多くのオメガ3が含まれている可能性があります。

栄養専門家によると、オメガ3の含有量だけを比較すると、サワラはサケよりもわずかに優れていることがよくあります。注目すべきは、多くの種類のサワラが、EPAとDHAという2つの吸収しやすいオメガ3の形で最も豊富な食品グループに分類されていることです。

平均して、サバ100グラムには、種によって2〜4グラム以上のオメガ3が含まれている場合があります。一方、同じ体重の100グラムでは、サーモンは通常約2〜2.5グラムのオメガ3を提供します。

サーモンは包括的な栄養価をもたらす

オメガ3の含有量はわずかに少ないかもしれませんが、サーモンは依然として高い栄養価をもたらす食品の1つとして評価されています。EPAとDHAに加えて、サーモンは高品質のタンパク質、ビタミンD、ビタミンB12、セレン、カリウムも提供します。これらは、骨、関節、筋肉、免疫システムの健康を維持するのに役立つ可能性のある微量栄養素です。

サケのもう1つのハイライトは、アスタキサンチンの存在です。これは、魚の肉に特徴的なピンク色を作り出す抗酸化物質です。この活性物質は、フリーラジカルの影響から細胞を保護し、それによって心臓血管の健康をサポートし、酸化ストレスの状態を軽減するのに役立つと考えられています。

魚のオメガ3の量を変化させる要因

医療専門家によると、サワラとサーモンの両方のオメガ3の含有量は固定されておらず、多くの要因に依存します。まず、種の要素です(例:大西洋サワラはキングサワラとは成分が異なります)。

さらに、生息地と食事もオメガ3の量に大きな影響を与えます。養殖サーモンと天然サーモンは、餌の供給源が異なるため、脂肪率が異なることがよくあります。生息地、漁期、魚のサイズも、EPAとDHAの濃度を変化させる可能性のある変数です。

専門家からのオメガ3補給のアドバイス

あなたの目標が手頃な価格で大量のオメガ3を補給することである場合、サバは通常適切な選択肢です。

しかし、単一の種類に固執するのではなく、専門家は消費者に水産物の供給源を多様化することを推奨しています。サケ、サバ、ニシン、イワシを交互に消費することは、体が多様な微量栄養素を吸収するのに役立つだけでなく、海洋環境からの汚染物質の蓄積リスクを軽減するのにも役立ちます。