最も一般的な使用方法の1つは、胃痛の症状を軽減するのに役立つキャベツジュースです。民間では、空腹時に水を飲むためにキャベツをすりつぶしたり、絞ったりすることがよくありますが、粘膜を落ち着かせ、痛みを軽減するのに役立つと信じられています。実際、キャベツはグルタミンとビタミンUが豊富で、胃粘膜を保護する役割を果たす活性物質として認められています。
米国の消化器専門家であるデビッド・ジョンソン博士は、「キャベツを含むキャベツに含まれる化合物は、適切に使用すれば、胃粘膜の回復プロセスをサポートし、刺激を軽減することができます」と述べています。
それだけでなく、痛みと炎症の軽減をサポートするキャベツの葉のパックは、ヨーロッパの多くの国で適用されている民間療法です。キャベツの葉は洗い、柔らかくしてから、痛みを伴う関節または炎症を起こした領域に直接塗ります。この方法は、高齢者が産後の女性の膝関節痛、軽度の関節炎、または胸の張りを軽減するためによく使用されます。英国の臨床栄養専門家であるイアン・ホワイト教授によると、キャベツに含まれるフラボノイドとアントシアニンには、軽度の炎症を抑える特性があり、腫れや痛みのある組織を和らげるのに役立ちます。
さらに、キャベツは解毒と消化促進をサポートするために民間で使用されています。食物繊維の含有量が高いため、腸の蠕動運動を改善し、便秘を軽減するのに役立ち、一方、硫黄化合物は肝機能をサポートします。これも、キャベツが通常、質素で栄養価の高い食事に登場する理由です。
しかし、専門家は、キャベツは補助的な役割しか果たせず、治療薬に取って代わることはできないと強調しています。重度の胃病、甲状腺機能障害、または特効薬を使用している人は、民間療法を適用する前に医師に相談する必要があります。
