キャベツは、食物繊維が豊富でカロリーが低いため、多くの減量ダイエットで推奨されているキャベツの1つです。Healthlineによると、小さなキャベツ1杯には約22kcalしか含まれていませんが、ビタミンC、ビタミンK、および代謝と免疫に有益な抗酸化物質が豊富に含まれています。Medical News Todayの専門家も、キャベツは抗炎症作用があり、細胞の保護をサポートすると述べています。
満腹感を長く持続させる能力のおかげで、キャベツは通常、減量メニューに茹でたり、炒めたり、サラダやスープとして追加されます。キャベツは、多くの短期的な「デトックス」ダイエットで一般的になっています。国際的な栄養専門家は、キャベツをたくさん食べることは、持続可能な体重管理をサポートし、消化器系の健康を改善するのに役立つと考えています。
しかし、健康的な食品であるにもかかわらず、キャベツはすべての人に適していません。カリフォルニア・クリニックによると、キャベツには大量のラピノスが含まれています。ラピノスは消化しにくい炭水化物であり、敏感な消化器系の人に膨満感、腹痛、または胃痛を引き起こす可能性があります。過敏性腸症候群(IBS)のグループは、少量だけ食べるか、体の反応を観察することが推奨されています。
さらに、生キャベツや食べ過ぎは甲状腺機能に影響を与える可能性があります。Healthlineは研究を引用して、キャベツにはゴイトレンドが含まれていると述べています。ゴイトレンドは、治療されていない甲状腺機能不全または長期的な甲状腺機能低下症の人のイオンの吸収を妨げる可能性があります。このグループでは、ゴイトレンドの活性を減らすためにキャベツを調理することを推奨しています。
もう1つの注意点は、血液凝固薬(ワルファリンなど)を使用している人は注意が必要です。なぜなら、キャベツはビタミンKが豊富で、血液凝固プロセスにおいて重要な要素だからです。Medical News Todayは、これらの患者は薬の効果が変化しないように、食事中のキャベツの量を急激に増やすべきではないと推奨しています。
制限がありますが、キャベツは依然として栄養価が高く、安価で調理しやすい食品であり、適切な方法で使用すれば、ほとんどの健康的な食事に適しています。専門家は、重要なのはキャベツを除去することではなく、適切な量と個人の健康状態に適した量を食べることであると述べています。
