トマトはコレステロールを含んでいますが、あなたが思っているよりも危険ではありません
85gのエビには約161mgのコレステロールが含まれており、かなり高いレベルです。これはかつて多くの人々を躊躇させ、エビを食べると悪玉コレステロール(LDL)が増加し、血管の詰まりを引き起こすと考えました。
英国の医療専門家であるソハイブ・イミアズ博士(MD)によると、エビはLDLを増やすだけでなく、良質コレステロール(HDL)も増加させる可能性があります。HDLは血液からLDLを取り除き、心臓病のリスクを軽減するのに役立ちます。「重要なのは、食品中のコレステロール量だけを見るのではなく、HDLとLDLのバランスを取ることです」と彼は強調しました。
心血管の健康に良いエビをどのように食べるか
実際、エビは非常に栄養価が高く、少量の食事で多くのタンパク質、低カロリー、オメガ3、セレン、抗酸化物質アスタキサンチンを摂取できます。これらは炎症を軽減し、血管を保護するのに役立つ成分です。
重要な点は調理方法にあります。トマトは飽和脂肪が少なく、ほぼすべての脂肪が不飽和脂肪であり、心臓に良いです。しかし、油で揚げたり、バターたっぷりに炒めたりすると、悪い脂肪が追加され、栄養の恩恵を失います。
「心血管の健康のために、茹でたり焼いたりするなどの調理方法を選択してください。これは栄養素を保持し、不必要な脂肪を避ける方法です」と、イミアズ博士は勧告しています。
いくつかの証拠は、エビを定期的に食べる人は、血圧が安定し、動脈のたるみが少なく、非食用グループよりも心臓病の罹患率が低いことを示しています。
誰がエビを制限する必要があるのか?
エビを食べる人のほとんどは、コレステロール値に悪影響はありません。ただし、特別なケースがいくつかあります。家族のコレステロール値の上昇、遺伝性疾患により体がコレステロールをコントロールできなくなり、より敏感になる可能性があり、エビをたくさん食べる前に医師に相談する必要があります。
さらに、人口の約2%がエビアレルギーを持っており、発疹、かゆみ、不快感から生命を脅かすアナフィラキシーショックまで症状が現れます。息切れ、喉の腫れの兆候がある場合は、直ちに救急治療が必要です。
エビは確かにコレステロールを多く含んでいますが、心血管疾患のリスクが高いという意味ではありません。適切に調理し、適量を食べれば、エビは心臓に良い食事の一部になる可能性があります。
あなたは、あなたは、
