冷凍食品をたくさん食べると心臓血管の健康に影響を与える可能性があります
冷凍食品は、特に忙しい日に便利であるため、ますます普及しています。しかし、栄養専門家は、頻繁に使用すると健康に悪影響を及ぼす可能性があると警告しています。
注目すべき問題の1つは、ナトリウム含有量が高いことです。多くの冷凍食品には、1食あたり約400mg以上のナトリウムが含まれています。米国心臓協会の推奨によると、成人はナトリウム摂取量を1日あたり2,300mg未満に制限し、理想的なレベルは1,500mg未満にする必要があります。
ナトリウムを過剰に摂取すると、体はより多くの水分を保持し、血容量を増やし、血管壁に圧力をかけます。時間の経過とともに、これは高血圧につながり、心血管疾患のリスクを高める可能性があります。
さらに、多くの冷凍食品には、ソース、食用油、食品添加物の使用により、飽和脂肪酸がかなり多く含まれています。飽和脂肪酸は、血液中のコレステロールを増加させ、過剰に摂取すると心臓病のリスクを高める可能性があります。
米国タフツ大学フリードマン・スクール・オブ・ポリシー・アンド・栄養科学の栄養および心臓血管専門家であるダリウシュ・モザファリアン博士によると、冷凍食品(多くの種類の食事を含む)は、通常、塩分と飽和脂肪酸を多く含んでいるため、毎日の食事で適切な量を摂取する必要があります。
冷凍食品は体に野菜や果物の不足を引き起こす可能性があります
冷凍食品を頻繁に食べる際のもう1つの問題は、食事中の野菜や果物の量が比較的少ないことです。多くの冷凍食品では、野菜は食事の約4分の1を占めるにすぎませんが、栄養推奨では、野菜は皿の約半分を占める必要があります。
野菜と果物は、重要なビタミン、ミネラル、抗酸化物質を提供し、動脈硬化、高血圧、代謝障害のリスクを軽減するのに役立ちます。
ただし、冷凍食品は適切に使用すれば完全に有害ではありません。専門家は、1食あたり600ミリグラム未満のナトリウム含有量の製品を選択し、栄養バランスをとるために食事に新鮮な野菜または冷凍野菜を追加することを推奨しています。
さらに、消費者は、包括的な栄養を確保するために、フレキシブルな食事の一部として冷凍食品を使用し、新鮮で加工の少ない食品と組み合わせることができます。
