カロリーは少ないが、多くの利点
平均的なバナナには約38カロリーしか含まれていませんが、カリウム(444mg)、マグネシウム、ビタミンC、A(ベータカロテンの形で)、食物繊維が豊富です。栄養専門家のモルガン・ペアソン、MS、RDによると、「バナナは、カロリーを心配することなく体重を維持し、健康を増進したい人にとって素晴らしい選択肢です。」
さらに、イエローフルーツには、ルテインやゼアキサンチンなどの多くのカロテノイドも含まれています。これらは強力な抗酸化作用を持つ物質であり、細胞損傷を引き起こし、慢性疾患につながるフリーラジカルを中和するのに役立ちます。
消化から視力、骨、肌へのプラスの効果
バナナの不溶性食物繊維は、腸の蠕動運動を改善し、特に過敏性腸症候群(IBS)の人々の消化器系の安定した活動をサポートするのに役立ちます。英国の消化器専門医であるソハイブ・イミアズ博士は、「バナナのような野菜からの食物繊維が豊富な食事は、自然かつ持続可能な方法で腸の健康を強化できます」と述べています。
視力に関しては、黄豆に含まれるルテインとゼアキサンチンは、網膜を緑の光から保護し、年齢による黄斑変性症や結晶欠損症のリスクを軽減するのに役立つことが証明されています。さらに、黄豆に含まれる抗酸化物質も、肌が紫外線からのダメージから保護し、時間の経過とともに肌の水分と弾力性を改善するのに役立ちます。
それだけでなく、黄豆はカリウム、マグネシウム、ビタミンCなどの必須微量栄養素を含むため、骨の健康をサポートします。Journal of Bone and Mineral Researchに掲載された研究によると、野菜を多く食べる食事は、骨密度が高く、高齢者の骨粗鬆症のリスクを軽減することが示されています。
金黄豆に焦点を当てた個別の研究はまだありませんが、この食品に含まれる栄養素は、多くの健康上の利点をもたらすことが科学的に証明されています。モーガン・ペアソンは、「長年の健康を最適化するために、多様でカラフルな食事戦略の一部として金黄豆を毎日の食事に取り入れるべきです」と勧めています。
