血糖コントロールは、何を食べるかに依存するだけでなく、食事のタイミングにも大きく依存します。糖尿病、前糖尿病、またはインスリン抵抗性のある人にとって、不適切な食品を選択すると、夕食は危険になる可能性があります。
SPARSH病院(バンガローレ、インド)の内科および内分泌専門家であるアシュク医師によると、夜間は体が代謝速度を低下させ、運動レベルが低く、余分なグルコースが血液中に蓄積しやすくなります。
夕食に精製された炭水化物、悪い脂肪、または隠れた糖分が多い場合、インスリンレベルが急上昇し、一晩中血糖コントロールを乱します。
長期的には、間違った夕食の習慣は、翌朝の空腹時に血糖値を上昇させるだけでなく、インスリン抵抗性、睡眠障害、心血管合併症のリスクを高めることにもつながります。
血糖値の急上昇を引き起こしやすい7種類の夕食食品:
1. 白米と精製された穀物
白米または精製パンの穀物、麺類は血糖値が高いです。それらは急速にグルコースに変換され、強い高血糖を引き起こし、特に夜に食べると危険です。
2. アーモンドと揚げ物
フライドアーモンド、クリートアーモンド、または包装された軽食は、グルコースを迅速に放出します。
精製された炭水化物と不健康な脂肪の組み合わせは、インスリンを急上昇させ、長期的にはインスリン抵抗性を引き起こします。
3. ソースと砂糖入り飲料
トマト、甘い唐辛子、スープ、またはレストランの飲み物などの多くの種類のソースには、かなりの量の隠された糖分が含まれています。食事は健康的に見えるように見えますが、これらの種類のソースは依然として密かに血糖値を上昇させます。
4. 白パンとケーキ
白パン、バケツ、パブ、または精製パンで焼かれた製品は、食物繊維とタンパク質が不足しています。その結果、グルコースが急速に吸収され、夜に食べるとインスリンレベルが著しく上昇します。
5. デザートと砂糖入り飲料
お菓子を食べたり、夕食後に甘い飲み物を飲んだりすると、就寝前の血糖値の負担が大きくなります。米国糖尿病協会は、人工甘味料でさえ、一部の人の血糖反応に影響を与える可能性があると警告しています。
6. 缶詰食品
缶詰は通常、ナトリウム、防腐剤が豊富で、缶詰からビスフェノールA(BPA)に汚染される可能性があります。BPAは内分泌障害に関連しており、インスリン感受性を低下させ、心血管リスクを高めます。
7. 砂糖の多いグラス
健康に良いと考えられている多くの穀物は、実際には熟練して調理されており、炭水化物と添加糖が豊富です。夜に食べると、血糖値が急速に上昇し、長引く可能性があります。
代わりに何を食べるべきですか?
アシュク医師は、低血糖指数の炭水化物を選択し、タンパク質、赤身のタンパク質、健康的な脂肪を組み合わせることを推奨しています。緑黄色野菜、豆、無糖ヨーグルト、チーズ、卵、焼き魚、または全粒イネシップ粥は、夕食に適した選択肢です。
また、体が血糖値をより安定的にコントロールできるように、就寝前の2〜3時間前に軽食をとり、夕食を済ませる必要があります。
(この記事は参考程度であり、専門的なアドバイスに代わるものではない。質問があれば必ず医師、医療専門家に相談してください)。
