健康を守るために塩分、糖分、脂肪を減らす
中年期の食事は、病気の予防において重要な役割を果たします。ナトリウム、添加糖、飽和脂肪の過剰摂取は、高血圧、心血管疾患、炎症のリスクを高める可能性があります。
フライドポテト、缶詰スープ、加工食品などの塩分豊富な食品は制限する必要があります。なぜなら、ナトリウムは高血圧の主な要因であり、高齢者に一般的な状態だからです。さらに、赤身の肉、バター、揚げ物に多く含まれる飽和脂肪も、心臓病による死亡のリスクに関連しています。
追加の砂糖は、厳しく管理する必要がある別の要因です。キャンディー、ソフトドリンク、または砂糖入りシリアルを多く摂取すると、糖尿病のリスクが高まるだけでなく、老後の認知機能にも影響を与えます。
制限すべき6つの食品グループには、塩辛いもの、脂っこいもの、甘いもの、加工食品、アルコール、空カロリーが含まれます。
パビア病院(米国プエルトリコ、サンフアン)で働く栄養士のメリッサ・ニエベス氏は、「50歳以上の人は、炎症を軽減し、代謝を改善するために、自然食品を優先し、超加工食品を最大限に制限すべきです」と述べています。
具体的には、制限が必要な6つのグループには、ナトリウムが豊富な食品、飽和脂肪酸を含む食品、添加糖分の多い食品、超加工食品、アルコール飲料、およびキャンディーなどの空のカロリーを含む食品が含まれます。
ソーセージ、インスタントラーメン、工業用パンなどの超加工食品は、多くの場合、塩分、糖分、不健康な脂肪を多く含んでいます。最近の研究によると、これらの食品を多く含む食事は、老化プロセスを加速し、コレステロール値を悪化させる可能性があります。
さらに、アルコールも管理する必要があります。なぜなら、体が老化するとより強い影響を与え、転倒や治療薬との相互作用のリスクを高める可能性があるからです。
専門家は、上記の食品の代わりに、高齢者は緑黄色野菜、果物、全粒穀物、赤身のタンパク質を増やすことを推奨しています。これは、筋肉量を維持し、体重を管理し、慢性疾患のリスクを軽減するのに役立つ基盤です。
50歳以降の食事療法の調整は、寿命を延ばすだけでなく、生活の質を向上させ、老化段階で体をより健康で柔軟にするのに役立ちます。
