インスタントオートミール
オートミールはベータグルカン繊維が豊富ですが、調理量は血糖値の反応に影響を与える可能性があります。British Journal of Nutritionに掲載された研究によると、大柄オートミールは血糖値が約53であり、速調理およびインスタントオートミールはそれぞれ約71と75であることが示されています。
したがって、血糖値をコントロールする必要がある人は、加工量の少ないオートミールを優先し、砂糖を加えたインスタント食品を制限する必要があります。
フルーツジュース
全果は食物繊維、ビタミン、ミネラルを提供し、ジュースを飲むことは短時間で大量の果物を摂取するのに役立ちます。
果物とジュースの代謝効果は完全に同じではありません。血糖値をコントロールする必要がある人にとって、果物は通常、食事量と炭水化物の量をコントロールするのに有利です。
さらに、ジュースを摂取する際には、砂糖、シロップ、または蜂蜜の追加も制限する必要があります。
砂糖入りヨーグルト
全粒ヨーグルトはバランスの取れた食事の一部である可能性がありますが、風味豊かな製品には通常、砂糖が追加されています。
British Journal of Nutritionに掲載された実験によると、ヨーグルトの糖分を食物繊維に置き換えることで減らすことは、食後の血糖値の反応を減らすのに役立つ可能性があります。
したがって、ヨーグルトを購入する際は、成分表を確認し、添加糖が少ない種類または添加糖がない種類を優先する必要があります。
調理済み朝食用シリアル
すべての種類の朝食用シリアルが血糖値に同じ影響を与えるわけではありません。一部の製品には、追加の砂糖が多く含まれており、高度に加工されています。消費者は、選択する前にラベルの砂糖、食物繊維、炭水化物の量を確認する必要があります。
パンの種類
全粒粉または全粒粉パンは、白パンよりも良い選択肢と見なされることがよくあります。ただし、パッケージの名前は血糖への影響を評価するには不十分です。
血糖値の反応は、穀物の種類と加工方法にも左右されます。
「全粒粉」や「健康」などのラベルだけに頼るのではなく、全粒粉で作られた、食物繊維が豊富で、管理された食事で作られたパンを優先する必要があります。
