抗酸化物質豊富、肝細胞を保護する Ot chuongには、ビタミンC、カロテノイド、およびいくつかのフラボノイドが豊富に含まれています。これらは、細胞の酸化損傷を軽減する能力を持つ物質です。栄養専門家のララ・ヒューストン(Cleveland Clinic)は、「ベタクロプソキサンチンは抗酸化物質であり、癌につながる可能性のある変化から細胞を保護します」と述べています。そして、ot chuongはこれらの物質の豊富な供給源です。
肝臓の解毒と代謝負担の軽減をサポートする 唐辛子に含まれる植物化合物(カロテノイド、ビタミンEなど)は、肝臓の自然な解毒メカニズムを促進し、慢性炎症による軽度の損傷後の細胞修復プロセスをサポートする可能性があります。カプシムの生物学的有効性に関する多くの概要論文は、肝組織に有益な抗炎症および抗酸化物質の利点を示しています。
腎不全患者のための食事に優しい カリウムをコントロールする必要がある人にとって、赤い唐辛子は良い選択肢です。カリウムは少ないですが、ビタミンA、C、リコピンが豊富で、腎臓へのミネラル負担を軽減しながら栄養を補給するのに役立ちます。DaVitaの栄養士であるサラ・コルマンは、この特性のおかげで、赤い唐辛子を腎臓病患者のトップ食品リストにリストアップしました。
一部の前臨床研究では、炎症を軽減し、腎機能をサポートするのに役立つ可能性があります。一部の研究(主に動物性)では、利尿作用、腎臓損傷の兆候の減少、炎症反応の調節、適切な用量と形態での腎臓保護の可能性の示唆が記録されています。ただし、ほとんどの証拠はまだ初期段階にあり、人間での研究が必要です。
注意してください。すべての唐辛子は同じではありません。重度の肝臓病、慢性腎臓病、または薬を服用している人は、食事療法を変更する前に医師に相談する必要があります。
