以下は、視力の健康に関する国際的な専門家から高く評価されている3つの料理です。
1. 巻き寿司 – 網膜を保護するオメガ3が豊富
ハエは豊富なオメガ3脂肪酸の供給源であり、目の乾燥を防ぐのに役立ち、年齢による黄斑変性症(AMD)のリスクを軽減します。Healthlineによると、オメガ3は網膜への血液循環をサポートし、視機能を維持します。ハエ、マグロ、またはサウなどの脂肪分の多い魚を週に2〜3回食べる必要があります。
2. レモンと卵サラダ – ビタミンAとルテインを強化
レモンは、目の乾燥を防ぎ、暗闇での視力を改善するのに役立つビタミンAの前駆体であるベータカロテンが豊富であることが有名です。一方、卵黄は、電子画面からの青色光から目を保護するルテインとゼアキサンチンという色素が豊富です。生のレモン、茹でた卵、少量のオリーブオイルを組み合わせると、美味しくて栄養価の高いサラダになります。
3. 玉ねぎとニンニク – ルテインと抗酸化物質を補給
足のオリーブ(スピナック)には、ルテイン、ビタミンC、抗酸化物質フラボノイドが豊富に含まれています。これらの物質は、目の老化を引き起こす要因であるフリーラジカルによる損傷に対抗するのに役立ちます。足のオリーブを定期的に食べることは、目に良いだけでなく、全体的な健康を改善するのにも役立ちます。ニンニクとオリーブオイルで軽く野菜を炒めることは、栄養素の吸収を高めます。
注意点:
高血圧を引き起こしやすいため、塩辛い食べ物や揚げ物の摂取を制限してください。血流に影響を与え、目に栄養を与えます。
十分な水を飲み、十分な睡眠をとることも、目を休ませ、乾燥や目の疲れを軽減するのに役立ちます。
