米国の栄養専門家エリン・ヒンガ氏によると、ビタミンCは子供の体にとって多くの重要な役割を果たします。この栄養素は、細胞、組織、骨、赤血球の形成と修復プロセスに関与しています。ビタミンCはまた、歯茎や血管の健康を維持し、傷の治癒プロセスをサポートし、免疫系の正常な機能に貢献します。
ビタミンCのもう1つの利点は、体が食品から鉄分を吸収するのを助けることです。したがって、食事にビタミンCが豊富な食品を補給することは、子供がよりバランスの取れた食事をするのに役立ちます。
ビタミンCの必要量は年齢によって異なります。資料に記載されている推奨量によると、子供は1日に次のような量のビタミンCを必要とします。
1〜3歳の子供:1日あたり約15mg。
4〜8歳の子供:約25mg/日。
子供は毎日正確にこのビタミンCの量を摂取する必要はありません。親は、1回の食事のビタミンCの量に過度に焦点を当てるのではなく、数日または1週間かけて食事のバランスを取ることができます。
ビタミンC欠乏症は、多様な食事をしている子供には非常にまれです。しかし、偏食で、野菜や果物をあまり食べない子供は、この栄養素を十分に摂取できないリスクがあります。
子供が十分なビタミンCを摂取できないのではないかと心配な場合は、親は小児科医に相談して、食事療法と具体的な栄養ニーズを評価してもらう必要があります。
ビタミンCが豊富な食品
ビタミンCは果物や野菜に多く含まれています。子供の食事に取り入れることができるおなじみの食品には、グアバ、オレンジジュース、ブロッコリー、赤ピーマン、キウイ、パパイヤ、オレンジ、ピンクグレープフルーツ、イチゴ、メロン、マンゴー、トマト、茹でたジャガイモなどがあります。
実際のビタミンCの量は、サイズ、食品の種類、調理方法によって異なる場合があります。親は、1つの食品にのみ焦点を当てるのではなく、多くの種類の野菜や果物を交互に摂取できます。
ビタミンCは水溶性ビタミン群に属し、余分な部分は尿中に排出される可能性があります。ただし、これは子供がリスクなしに高用量のビタミンCを摂取できるという意味ではありません。
ビタミンCを過剰に摂取すると、吐き気、下痢、胃痛、胃の炎症などの問題を引き起こす可能性があります。高用量を長期間使用すると、場合によっては腎臓結石のリスクが高まる可能性があります。
資料で言及されている制限レベルによると、1〜3歳の子供は1日あたり400mgを超えるビタミンCを摂取すべきではありませんが、4〜8歳の子供の制限レベルは1日あたり650mgです。親は、大人用の咀嚼錠剤タイプのビタミン製品に特に注意する必要があります。なぜなら、1錠あたり高濃度のビタミンCが含まれている可能性があるからです。
ほとんどの健康な子供にとって、バランスの取れた食事は十分なビタミンCと必要な栄養素を供給することができます。親は、医師からの指示やアドバイスなしに、子供に高用量のサプリメントを勝手に与えるべきではありません。
一部の子供は食欲が制限されており、特に特定の食品グループのみを食べ、野菜や果物を拒否します。この状態が長引くと、親は子供が十分なビタミンとミネラルを摂取できるようにするのに苦労する可能性があります。
子供に無理やり食べさせる代わりに、親は調理方法を変えて、子供が好きな料理に果物や野菜を取り入れ、少量ずつ食品を紹介することができます。
子供が食事制限をしすぎたり、成長が期待どおりに達成できなかったり、親が子供の栄養不足を心配している場合は、栄養評価を受けるために子供を診察に連れて行く必要があります。ビタミンCや他の種類のビタミンの補給は、子供のニーズに合った推奨事項がある場合にのみ行う必要があります。
