現代コーヒー文化、北京の遺産地域の物語を語る

Linh Phương |

北京文化からインスピレーションを得て、バクニン省のカフェは、遺産に関する物語を現代空間に巧みに取り入れ、故郷への愛を広めています。

Phu Lang陶器村、Dong Ho絵画村、Son Lai竹工村などの民俗工芸村の成果、または Dinh Bang dinh lang、Hien Van co langなどのBac Ninhの有名な場所の「息吹」は、若い人々によって、現代的なカフェの屋根、テーブルの隅、椅子の隅に巧みに託されています。あるいは、現代的な食べ物や飲み物でさえ、故郷への愛からインスピレーションを得ています。

ルーツを探す旅

2017年に誕生し、変革を遂げ、2022年からルーツを探す旅を始めたコーヒーブランドは、今ではバクニン省の若者の傑出した創造的なシンボルの1つとして言及されています。

AN cafeチェーン店のオーナーであるグエン・アイン・トゥアン氏は、「DNAにすでに組み込まれているベトナム人の文化を活用し、私たちは北京の人々の「精神的な子供」としての「愛」を維持したいと考えています。そのため、小さな隅々でも、個人的な経験の中でも、私たちは北京の土地からの誇りを込めています」と述べています。

その土地には、1077年にNhu Nguyet川の陣地でTong xam luoc quanを撃退した Ly Thuong Kiet 将軍の輝かしい功績とともに、長い歴史のページが詰まっています。ここは、李朝の最初の王である Ly Cong Uan の故郷でもあります。

Kinh Bacの遺産地域を例にとると、寺院 Phat Tich が Ly 時代からの青い石の A Di Da 像で有名である、または Dau - Luy Lau 地域にある Dau 寺、Dau 寺、Tuong 寺、Dan 寺を含む 「Tu Phap 」 寺院など、宮廷建築と民俗建築の調和のとれたユニークな建造物は言うまでもありません。

Kinh Bac は quan ho の民謡の産地であり、ユニークな芸術形式であり、ユネスコによって人類の代表的な Phi vat the 文化遺産として認められています。ここは、 Lim 祭り、 Chua Dau 祭り、 Ba Chua Kho 祭りなど、多くの大規模で特別な祭りが開催され、多くの観光客を魅了しています。

Anh Tuanは打ち明けました。「 Dinh Bang の dinh dinh 、 Do の kien truc den 、 Hien Van の co lang 、 Phu Lang の gom lang など、 Kinh Bac の有名な伝統工芸地や lang nghe からインスピレーションを得ています。私たちの店舗の形状と空間は、ミニマルに設計されていますが、依然として民俗的な色合いを強くしています。

屋根、屋根裏部屋、木製の柱、陶器、タオル、紙などの伝統的な素材やイメージは、現代的でありながら親しみやすい雰囲気を作り出すために変更されています。私たちは、Dong Ho、Phu Lang、Tho Haなどの伝統工芸村を探し、店の装飾品やアイテムが民俗の「息吹」をもたらすことを願っています。」

さらに、注目すべき水の料理には、「Quai thao」、「Moi trau」、「Mo qua」などの文化を彷彿とさせる名前も付けられています。その中で、phu the banhの純粋な味、ディン Bang村の有名な贈り物から調合されたphu the tran chauもあります。

システム内のカフェでは、ドンホー絵画、陶芸に関する共有と実践の集まりや、小規模な茶番劇や交流会が頻繁に開催されています。代表的な例として、ドンホー絵画村に関する内容が2024年後半に6回の体験セッションで開催されました。この活動は毎月のイベントとなり、若い世代から徐々に受け入れられ、バクニンから首都ハノイまで拡大しています。

Quan ca phe Noi ta den co tam nhin ve Di tich Quoc gia dac biet dinh co Dinh Bang, Bac Ninh. Anh: Tran Duy
私たちが到着したカフェには、BAC NINHの特別国定公園Dinh Co Dinh Bangのビジョンがありました。写真:Tran Duy

北京の文化遺産 。

カフェNoi ta denの若いオーナーであるチャン・ヴァン・ズイ氏にとって、子供から大人になるまで彼と密接に結びついた家は、 Dinh Bang村の古い屋根のすぐ隣にある非常に特別な場所にあります。この家は1600年に Hau Le 時代に建てられ、36年間続き、1736年に完成しました。

共同住宅の共同住宅は、爪スタイルとしても知られる柄の形で、ハーレムの後ろに接続された巨大な共同住宅で構成されています。共同家のユニークな外観は、広い屋根のスペース、刃の頭の巨大な特徴、モンスーンの気候への適応と密集した彫刻の装飾に示されています。

共同住宅の共同住宅は、今日でも存在している最も美しい建築の共同住宅の1つです。過去から、「最初はディン・ドン・カン/セカンド・ディン・バン、輝かしいディン・ディエムです」ということわざがあったからです。

ただし、時間が経つにつれて、テーブルの唯一のサスペンションはアーキテクチャ全体を維持できます。ほぼ300歳の共同体の家は、特別な国立モニュメントにランクされています。

幼い頃からこの場所に関わってきましたが、以前は遠くで働いていましたが、Duyは故郷の土地で自分の夢を始めたいという願望を持って、馴染みのある場所に戻ることを決意しました。

若い男性は、「キンバク文化の痕跡は、私の故郷への愛の告白として「Noi ta den」空間に組み込まれています。例えば、1階には、ドンホ絵画村の有名な素材であるクエット紙製のランプが際立っており、すぐ隣の家族の家のように形作られています。

「私が伝えたいのは、美味しい水だけでなく、文化的な切り口でもあります。現代空間に伝統的な要素を組み込むことは、若い世代の感情や関心に触れやすく、彼らが北京文化を最も自然に愛し、理解を深めるのに役立つと信じています」とDuy氏は付け加えました。

生活リズムはますます現代的になっていますが、それによって民俗文化が若者の心の中で失われているわけではありません。どこかで、Z世代がその愛を静かに育み、発展させ、時代を取り入れています。そのため、AN cafeやNoi ta denのチェーン店は、人生の希望に満ちた音楽の際立った音符のようです。

あなたは、あなたは、

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Linh Phương
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