農業環境省によると、2015年から2025年の間に、水産分野の付加価値はほぼ2倍に増加しました。2025年の水産物輸出額は約113億米ドルに達し、ベトナムは中国とノルウェーに次ぐ世界で3番目に大きな水産物輸出国としての地位を維持するのに役立ちました。
2026年の最初の5ヶ月だけでも、市場の多くの困難に直面しているにもかかわらず、水産物輸出は依然として46億5000万米ドルに達し、2025年の同時期と比較して10.6%増加しました。これは、ベトナムの水産企業の生産、加工、市場適応能力が引き続き強化されていることを示す肯定的な兆候です。
栽培は柱の役割を果たす
過去10年間で、ベトナムの水産物生産量は安定的に成長しました。2015年には、水産物総生産量は656万トンに達し、2025年には995万トンに増加し、平均成長率は年間4.3%です。
特に注目すべきは、水産養殖がますます主要な役割を果たしていることです。2025年には、養殖生産量は611万トンに達し、水産総生産量の61.5%を占めています。養殖面積はそれほど増加せず、約110万〜120万ヘクタールを維持していますが、科学技術、高品質の種子、集約的な養殖モデルの応用により、収量が大幅に改善しています。
メコンデルタは引き続き全国最大の水産養殖地域であり、生産量は400万トンを超え、輸出向けのパンガシウスや汽水エビなどの主要産業に集中しています。パンガシウスだけで約200万トンに達し、養殖魚の総生産量の50%以上を占めています。
陸上養殖に加えて、海洋養殖も新たな成長の余地を開いています。2025年には、全国で約980万立方メートルの養殖いかだと59,200ヘクタールの軟体動物養殖があります。海洋養殖の総生産量は約859,200トンに達し、その中には海洋魚、ロブスター、軟体動物、その他の養殖対象が含まれています。
一方、水産物漁獲量の増加は緩やかで、2015年の約318万トンから2025年には383万トンに増加しました。
多くのプレッシャーにもかかわらず、輸出は大きく拡大
ラオドン紙とのインタビューで、農業環境省計画財務局のチャン・ザー・ロン副局長は、今年末まで、水産業界はエビ産業の価格競争や米国とEUでの購買力の低迷など、いくつかの困難に引き続き直面すると述べました。それに加えて、市場からの課題と国際的な技術的障壁があり、その中で欧州委員会ECによるIUU「イエローカード」の撤廃は依然として大きな課題であり、トレーサビリティ、漁船情報の透明性、海上法執行に関する要件は、資源と生産習慣の大きな変化を必要とします。
さらに、インフラ、ロジスティクスの制約、管理の困難さ、および世界価格の激しい変動に依存する原材料も、水産養殖業者の自主性を低下させています。特に、気候変動の影響は養殖地域に圧力をかけ、病気のリスクを高め、生産性を低下させています。
それにもかかわらず、チャン・ザー・ロン氏は、「水産物輸出は、中国市場での積極的な回復需要と、手頃な価格のおかげで白身魚の需要が増加しているため、120億米ドル以上の輸出目標を達成するために、依然として多くの成長の見通しがある」と述べました。
エビとナマズは引き続きベトナム水産物の主要輸出品目です。2026年の最初の5ヶ月で、エビの輸出額は18億5000万米ドルに達し、前年同期比10.3%増加しました。ナマズも重要な役割を維持しており、2026年の最初の5ヶ月で、ナマズの輸出額は8億3000万米ドルに達し、前年同期比11.1%増加しました。現在、ベトナムの水産物は170以上の国と地域にも進出しています。
