カマウ省商工局によると、カマウスは輸出の大きな可能性を秘めた水産物であり、祖国南極の土地の生態学的アイデンティティを強く反映しています。現在、カマウ省全体で約38万ヘクタール(主にエビと混合栽培)のカマウス養殖があり、平均生産量は年間40 000トンに達し、数万世帯の沿岸住民の安定した生活に貢献しています。
カマウのカニ養殖業者と協同組合は、製品の品質を維持することに尽力しています。ただし、マッドクラブはカマウ省だけでなく、メコンデルタ地域の他の省にも生息しています。カイバット・カマウカニ協同組合の理事長であるグエン・ホアン・アン氏は、カマウには高品質のカニが不足していないが、カマウのすべての養殖地域が同じ品質を持っているわけではないと述べた。マングローブ地帯のカニは、ウーミンの汽水域のカニとは異なります。長年カニを買っている人でも、その違いは簡単にはわかりません。問題は養殖場の管理と証明書の発行、他の地域のカニと区別するためのバーコードの発行だ。アン氏はこう言いました。「それが有名人の苦しみであり、評判を維持するのは簡単ではありません。」
11月17日に開催されたカマウチ業界の需給連携会議で、代表者はカマウチの消費と輸出活動における制限事項を提起しました。
Cua Ca Mau の大部分は国内で消費されるか、仲介業者を通じて輸出されます。主に生鮮のcuaであり、加工製品や付加価値商品の発展が強くありません。ロジスティクスシステムは依然として弱く、特に生鮮cuaにおいては弱いです。ブランド構築、原産地追跡、品質基準の作業は依然として完了していません。同時に、養殖地域から正規輸出市場までのチェーンを組織し、連携させるのに十分な強力な窓口企業がまだありません。
上記の制限事項は、省が貿易促進を推進し、輸出市場を拡大する必要性を提起しています。特に、中国、韓国、シンガポールなどの潜在的な市場を目指しています。
クアンタイ認証・鑑定会社(中国)の国境地域支店長である副ムン氏は、同社は国内市場への輸入商品の品質管理における中国政府の代表機関であると述べました。近年、ベトナムの海産物、特にカマウの生産量は増加しており、中国市場、つまり消費者がベトナムの海産物を非常に好む市場からの大きな需要を満たしています。
Pho Man氏は、カマウと協力して、地元の品質管理ユニットを設立したいという願望を表明しました。これにより、原産地を容易に追跡し、カマウのブランドを保護し、通関時間を短縮し、製品の品質を保証し、それによってカマウの輸出価値を高めることができます。
多くのカボチャ専門企業も、市場需要がますます高まっていると認識しており、特に海洋カボチャと生態モデルで養殖されたカボチャはそうです。しかし、買い付け作業は依然として多くの困難に直面しています。なぜなら、ほとんどの養殖世帯は小規模であり、製品が均一ではなく、養殖プロセスが十分に記録されておらず、原産地追跡が困難になっているからです。したがって、生産プロセスの標準化と情報の透明性が喫緊の課題です。
