豊富な商品供給
GO!ダナンスーパーマーケットのような大規模な小売システムでは、テト市場とテト後の市場の準備作業が数ヶ月前から綿密に行われています。スーパーマーケットの代表者は、ピークシーズンに入る前に3〜4か月の商品備蓄計画を策定したと述べました。注目すべき点は、スーパーマーケットがテト期間中も通常どおり商品の受け取りを維持し、食品、特に生鮮食品の供給源を確保し、旧正月1日と2日から人々にサービスを提供するために開店する際に常に準備万端で新鮮であることです。
GO!ダナンスーパーマーケットのディレクターであるボー・ティ・トゥ・トゥイ女史は、「毎年の慣例によると、テトシーズンはすべての顧客の買い物シーズンです。GO!ダナンだけでなく、全国のGO!システム全体が早期に商品を輸入する計画を立てています。年間売上高が10〜15%増加すると予想しているため、輸入量は2倍になり、昨年の同時期と通常の日と比較して約20〜30%変動します。」と語りました。
国内需要に応えることに加えて、ダナンのスーパーマーケットは、特に韓国と中国からの観光客を中心に、この時期に急増する外国人観光客の数にも特に重点を置いています。地域特産品から高級輸入品まで、商品のデザインと種類を多様化することは、観光客の多様な好みに応え、消費需要を刺激し、ダナンのフレンドリーで快適な観光イメージを宣伝するための主要な戦略と見なされています。
食品安全管理の強化
商品の数量の確保と並行して、ダナン市は品質と食品安全(ATTP)の問題を最優先事項としています。市食品安全管理委員会は、関連部門と協力して、テト(旧正月)前、テト期間中、テト後の3段階で同期した省庁間検査計画を実施しました。監視活動は、伝統的な市場だけでなく、スーパーマーケット、ショッピングセンター、および地域の食品生産・販売施設でも厳格に実施されています。
ダナン市ATTP管理委員会の食品安全検査室副室長のグエン・フウ・フック氏は、「今年のテト(旧正月)期間中、食品安全の確保を強化するために、一貫した検査活動を実施しました。最優先事項は、食中毒事件を防止および最大限に抑制すると同時に、ATTPに関する法律違反行為を厳重に処罰し、健全なビジネス環境を作り出すことです」と述べました。
今年の管理業務の新しい点は、24時間年中無休の監視体制を維持し、ホットラインを通じて国民からのフィードバック情報を受け取る準備ができていることです。計画的な検査に加えて、機能部隊は、違反の兆候がある場合やコミュニティからの報告がある場合に、直ちに抜き打ち検査を実施します。冷蔵倉庫、予備処理エリアでの原材料の原産地から加工および保管段階までの厳格な管理が厳格に実施され、消費者は春の喜びとテトを迎える日に家族の食事を提供する食品を購入する際に完全に安心できます。
