8月(旧暦)の正月が近づいており、ホーチミン市と多くの地域での中秋節の餅市場は活況を呈しています。しかし、評判の良いブランドの製品に加えて、SNSや歩道で突然安価で溢れかえっているお正月餅を見かけるのは難しくありません。
ホーチミン市のいくつかの伝統的な市場では、多くの屋台が野菜、果物、菓子を販売しており、通常はラベルのないお正月餅を販売しており、価格は1個あたりわずか8 000〜15 000ドンです。販売者は通常、新製品、自家製の餅であると宣伝しています。
これらのケーキの共通点は、パッケージには粉末、砂糖、卵、添加物などの成分に関する情報がわずかに記載されており、製造元、使用期限などの情報がないことです...
Ban Co市場近くの果物売りの小売商のHongさんは、お正月餅は長年働いている知り合いから輸入されたので、品質に安心していると述べました。
「このケーキは、私が直接職人から仕入れているので、ブランドケーキよりもはるかに安いです。購入者は主に労働者や学生で、パッケージや検査に関心のある人は少ないです」とホンさんは語りました。
一方、多くの消費者は、自家製のラベル付きケーキの品質、製品の原産地について心配しています。
「親戚に贈るためにインターネットでいくつかのケーキボックスを注文しましたが、開けてみると、すでに腐っているものもあれば、水を流しているものもあります。そのため、私は常に衛生問題について疑問に思っています。加工プロセスが本当に安全かどうかは不明です」と、グエン・ヴァン・ハイ(タムビン区在住)は語りました。
FacebookやZaloなどのソーシャルネットワークも、さまざまなスタイル、種類で「作る家」のハロウィーンケーキの「オンラインマーケット」になりつつあります。販売されているケーキの重さは約200〜300グラムで、販売価格は1個あたりわずか40 000〜70 000ドンで、大手ブランドのケーキの半分に過ぎません。共通点は、ほとんどの製品が、美味しさ、清潔さ、食品安全衛生に関する言葉でのみ販売業者からコミットされていることです。
Pham Khanh Phong Lan氏 - Ho Chi Minh City Department of Wood Safetyのディレクターは、このユニットには今後の中間-Aumnフェスティバルで食中毒を防ぐ計画があると述べました。部門は、検査チーム（以前の検査チームの交代）を設定して、ムーンケーキの生産施設の運用を監督し、監督します。当局は、小さな生産ムーンケーキと「家で作られたケーキ」に特別な注意を払っています。このタイプのケーキは、食品安全の大きなリスクがあると評価されているためです。
ホーチミン市食品安全局のリーダーによると、現在、販売されている漂流型の中秋節餅の状況は改善されています。しかし、依然として危険は、密輸菓子とラベル詐欺の2つの側面から来ています。ランさんは、当局は毎年サンプルを採取して検査していますが、密輸製品からのリスクは依然として存在すると認めました。
