「私たちは、第14回党大会への贈り物として、レモンの皮から作られた高級製品を発表するために急ピッチで進めています」とレ・ヴァン・ナム氏は誇らしげに語りました。
ナム氏によると、同協同組合は、ドンタップコミュニティカレッジと農民協会中央委員会の研究グループと提携した後、濃縮レモンミルク製品の加工プロセスからレモンの皮の残留物を活用して、多くの高級製品を製造する研究を実施しました。製品は化学物質を使用しておらず、消費者の健康と環境への安全性に多くの優れた機能も提供しています。
「まず、レモンの皮の残渣を冷却してレモン石鹸を製造する技術を応用します」とナム氏は循環経済チェーンについて語りました。「このプロセスでは、超音波機器を使用してエッセンシャルオイルを分離して殺虫液を処理し、残りの残渣を使用して有機肥料を製造し続けます。」各製品の各工程には混合の秘訣が追加されていますが、すべてが共通点として、協同組合に二重の効果をもたらします。副産物の環境に優しい解決策を見つけながら、レモンの木に循環プロセスに従って土壌を改良する肥料を供給し、農民の健康と庭園の生態系を保護することに貢献します。
ナム氏によると、レモン石鹸は、市場に試験的に投入された当初から消費者から高く評価されており、正しい方向に進んでいることを示しています。現在、協同組合は、旧正月期間中に正式に市場に投入するためにOCOP製品の承認書類の段階を完了するよう推進しています。特に、レモンエッセンシャルオイルとレモンかすからの有機肥料の2つの製品は、設定された要件に従って製品を生産しており、商業規模で生産するために機械ラインの輸入手続きを加速しています。
第14回党大会は、協同組合が以前に開始された循環生産プロセスの完了を加速させるための命令と言えるでしょう。物語は2023年に始まりました。ヨーロッパ(オランダ)市場に輸出された後の多くのレモン製品が、スーパーマーケットと伝統的な市場システムに依存しているため、高い経済効果をもたらしていないのを見て、レ・ヴァン・ナム氏は一部のメンバーと一緒に座って新しい開発の方向性を探しました。
ホーチミン市工科大学の技術の応用を通じて、協同組合はレモン汁の抽出と濃縮に着手し、蜂蜜と混ぜて、完全に新しい製品、濃縮された蜂蜜レモン汁を作成しました。発売後、製品は消費者に受け入れられ、多くの国際認証(HACCP、ISO)と国内認証(4つ星OCOP)を取得しました。
現在、協同組合は平均して1日あたり2,500本以上の濃縮蜂蜜レモン汁を供給しており、無粒のレモンの価値を生で販売するよりも4〜5倍に高めています。約40トン/年の副産物の量から、2024年末に、協同組合はレモン石鹸、有機肥料、レモンエッセンシャルオイルの3つの製品で副産物を本物化するために投資し、徐々に循環型経済モデルを完成させ、グリーン農業を目指しています。
