塩田民は安心して仕事に従事したいと願う
2025年ベトナム・バクリエウ塩業フェスティバルは、2025年3月6日から8日まで開催され、塩産業の新たな発展への多くの期待をもたらします。このイベントは、伝統的な塩業を称え、塩の価値を高め、生産への科学技術の応用を促進し、若者の職業への愛着を促し、ベトナムの塩製品を宣伝することを目的としています。
しかし、フェスティバル後、カマウ省の塩業は期待どおりに大きく変化していません。長年にわたって存在してきた困難は依然として存在しています。塩田民の大部分は小規模生産であり、投資資本は限られており、機械化は依然として遅く、生産は天候に大きく依存していますが、価格と消費市場はまだ本当に安定していません。
ロンディエンコミューンのフイディエン塩業協同組合の理事長であるグエン・ホアン・クオック氏は、今年の塩の生産量は昨年よりも少なく、計画を達成していないと述べました。住民が最も望んでいるのは、塩の価格が安定して収入が得られ、生産への投資を継続するのに十分な条件が整うことです。
ヴィンハウコミューンの塩田労働者であるクアック・リエン・ヒエップさんは、前回の収穫では雨で塩が溶けてしまい、家族は損失を被ったと語りました。今年は生産が順調ですが、失われた資本をまだ補填できていないため、生活は依然として困難です。
ドンハイハイテク塩生産協同組合の理事長であるホー・ミン・チエン氏によると、塩業は長年にわたり依然として天候に大きく依存しています。生産効率を高めるためには、機械への投資を増やし、結晶床と生産設備を敷設して、人件費を削減し、塩粒の生産性と品質を向上させる必要があります。しかし、ほとんどの塩農家は、資本が少なく、収入が低いため、投資するのに十分な資源を持っていません。
現在、カマウ省には1,500ヘクタール以上の塩生産地があり、700世帯以上が参加しています。白塩の価格は1,500〜1,600ドン/kg、黒塩は1,200〜1,500ドン/kgで変動しています。この価格水準は、人々が大胆に生産革新に投資する動機を生み出していません。
塩の粒の価値を高めるためにインフラ投資、生産革新
カマウ省農業環境局のトー・ホアイ・フオン局長は、塩田農民の困難を分かち合うために、地方自治体が塩とアルテミアの生産を回復させるために約70億ドンを支出したと述べました。
フオン氏によると、専門部門は、ヒエップタイン区とロンディエンコミューンで被害を受けた生産世帯への追加支援を検討するために、省人民委員会に提出する書類を完成させ続けています。
予算からの支援に加えて、省はまた、信用機関に対し、債務の凍結、債務の繰り延べを実施し、人々が塩田の改良と機械の購入のための投資に役立つ優遇融資パッケージにアクセスできるように条件を整えるよう指示しました。
カマウ省農業環境局のファム・ヴァン・ムオイ副局長によると、2021年から2025年の期間に、地方自治体はドンハイ塩生産地域のインフラをアップグレードするために1270億ドン以上を投資し、塩田農民の生産条件の改善に貢献しました。
インフラ投資とともに、農業部門は結晶池でのシート塩生産モデルの適用を推進しています。統計によると、このモデルの平均収量は47.15トン/haで、従来の生産方法の29.85トン/haよりも大幅に高くなっています。
ハーブ塩、足湯塩、スパ塩、スパイスラインなど、多くの塩製品も開発され、塩の粒の価値を段階的に高めています。
2026年から2030年の期間、カマウ省は約1,600ヘクタールの塩生産を維持し、年間76,000トンの生産量を達成することを目標としています。防水シート法による生産面積の拡大を継続し、加工による塩の割合を増やし、協同組合を発展させ、伝統的な塩作り地域で塩業と観光を結びつけます。
しかし、この目標を達成するためには、多くの塩田農家や協同組合によると、インフラ投資、技術移転に加えて、十分な資本支援策、消費市場の拡大、企業の深加工への参加誘致、持続可能な連携チェーンの構築が必要です。
販売先が確保され、製塩業者が安定した利益を上げれば、製塩業は2025年のベトナム・バクリエウ製塩祭後に設定された期待どおりに発展することができます。
