ベント卵スープは、LC Foods Bentoシリーズの新製品であり、輸出基準を満たす新鮮な魚源から開発されており、国内食品チェーンの価値を高めるためのベトナム企業の新たな方向性を示しています。
LC Foods株式会社の代表者によると、ベント鶏卵チーズを作る原材料はすべて、世界市場に最大のトラ魚とバサ魚の生産量を供給するサウスカンボジアの養殖地域生態系から厳格に管理されています。ベント鶏卵チーズを生産するために新鮮な魚皮を使用することは、競争優位性を生み出すだけでなく、加工製品におけるベトナム農産物の価値を高めることへのコミットメントも確認します。
LC Foods Bentoチーズラインの特別な点は、高級料理でのみ一般的であるキャロン卵を含むパーセントが、製品のコアに巧みに組み合わされ、奇妙なクセのある質感を生み出していることである。LC Foodsによると、最新の調理技術は、加熱プロセス中に卵の構造を保護するのに役立つ重要な要素であり、それによって従来のチーズラインとは異なる体験をもたらす。
この製品は、健康的な食事で科学者によって推奨されているタンパク質である白タンパク質の使用にも注目されています。肉と魚の成分は、心臓血管、脳、視力をサポートする必須ミネラルであるオメガ3、ビタミンD、B12の天然供給源です。これは、今日の消費者の食のトレンドに適しています。
これは、LC FoodsのR&D(研究開発)専門家チームの努力でもあり、肉や魚の栄養価を維持するために綿密な研究を行い、同時に焦げ臭いを処理し、魚を食べたくない若者を含むベトナムの消費者の好みを満たしています。
さらに、Bentoチーズ、卵、魚は、「Trendy & Healthy」 - 「An sanh & Song xanh」の原則に基づいて構築されています。これは、LC Foods Bento製品ラインの開発方針の一部です。日本の「Bento」文化からインスピレーションを得ており、各食事は栄養、美観、利便性の組み合わせです。この新しい製品ラインは、健康を優先しながらも、料理体験を重視する消費者を対象としています。
国内消費財に輸出された魚を投入することは、LC Foodsの深い加工能力を示すだけでなく、農場から食卓までの閉鎖的な3F(Feed - Farm - Food)食品生産モデルの開発戦略を確固たるものにします。このモデルは、品質管理を最初から最後まで保証し、原産地を追跡し、安全な製品を提供し、持続可能な農業システムの構築に貢献します。
同時に、これは、ベトナム企業が原材料の輸出にのみ焦点を当てるのではなく、付加価値の高い製品を開発し、国内の消費者のニーズにより良く応える努力の証でもあります。
