沿岸地域の蜂蜜の一滴を「味わう」
キムソンの海岸沿いのビーチ地域は、広大な松林で有名で、豊富な自然の花の源泉を作り出す場所です。ここは、どの地域も持つことができない珍しい「蜂蜜の地」です。しかし、長年にわたり、キムソン蜂蜜は依然として主に小規模で、識別コードが不足しており、透明性のある情報が不足しており、市場に出回っている同種の製品と競争することが困難です。
変化は、電子原産地追跡シールドが導入されたときに本当に始まりました。7月27日養蜂協同組合(キムドン村)では、養蜂、日ごとの蜂の手入れ、輸送、下水、梱包までのすべてのプロセスが、画像とビデオで記録され、TXNGシステムに直接更新されました。消費者がQRコードをスキャンすると、製品の全行程が明確かつ透明に表示されます。
HTXのトゥー・ドゥック・タイ副社長は、「以前は、どんなに良い蜂蜜でも証明するのは困難でした。原産地を追跡して以来、製品は標準化され、適切な湿度に達し、発酵していないため、スーパーマーケットやクリーンフードチェーンに簡単に入ることができます。製品の価値が向上し、市場もよりオープンになっています」と語りました。
7 月 27 日だけでなく、キムソンシーオウムとタイガー蜂蜜協同組合（ビンミンコミューン）は毎年約 10 トンの蜂蜜を省内外の市場に供給しています。協同組合のディレクター、ブー・マン・タン氏は、「ミツバチに砂糖を与えない、蜂蜜を適切に収集する、糖度を測定するなどの要件は人々にとって難しいこともあるが、その代わりに製品はより高い価格で販売され、信頼性が保たれている」と語った。
注目すべき点は、若い世代が農業にテクノロジーを導入する先駆者になりつつあることです。700トンの蜂蜜を扱うキムソン蜂蜜貿易株式会社のブー・アイン・トアン社長は、電子QRコードのおかげで収益が10〜20%増加したと述べています。「顧客は、安全で混入されていない製品を知って安心しています。企業はプロセスを適切に管理し、損失を削減し、時間を節約しています。」
農業のデジタル化 – 習慣の変化からブランド構築まで
2024年半ばから、ニンビン省は、キムドン、ビンミン、ドンタイのコミューンで「ニンビン省の一部の蜂蜜製品の原産地追跡システムを適用するモデルの構築」という科学テーマを展開しています。これは、透明性、追跡可能、照合可能、接続可能の方向への農業デジタルトランスフォーメーションの実施における具体的なステップです。
モデルの特別な点は、技術と認識の変化の両方の要素を組み合わせていることです。ニンビン省品質測定基準支局長のチン・ディン・テー副支局長は、「生産は単なる管理ツールではなく、現代的な流通チェーンに農産物を導入したい場合の必須条件です。蜂蜜モデルはほんの始まりに過ぎません。私たちは他の多くの特徴的な製品に拡大していきます」と強調しました。
やり方を変えるだけでなく、TXNGは経済効率も向上させました。実施から1年後、多くの施設で追跡された蜂蜜の販売価格は10〜15%上昇し、製品はクリーンフードストアによって安定した販売契約が締結されました。人々は「正しく行う - 価格が手頃 - 偽造品が混入する心配がない」という理由で興奮しています。
キムドンコミューン党委員会のホアン・チョン・チョウ書記は、「TXNGの活用は、ブランド「Nin Binhマウス、クリーン、安全」の構築において適切な方向性です。以前は住民は生産量のみに焦点を当てていましたが、現在ではプロセス、衛生、品質に関心を払っています。それが根本的な変化です」と述べました。
デジタル農産物エコシステムを目指して
パイロットモデルから、ニンビン省はより大きな目標を設定しています。それは、省全体のデジタル農産物エコシステムを構築することです。その中で、原産地の追跡は「骨髄」です。設定されたステップには、主要なOCOP製品のTXNGを拡大し、幹部と農民向けのデジタルスキルトレーニングを組織し、地理的指示に関連付けられた生産地域のデジタル地図を構築し、追跡製品を電子商取引に接続し、品質と生産環境の監視プラットフォームを作成することが含まれます。
利点は経済だけではありません。クリーンなプロセスを遵守することで、塩害に見舞われた森林生態系を保護し、生物多様性を増やし、化学物質の使用を減らすことができます。それによって、キムソン沿岸の蜂蜜養殖業は、より安定した、よりリスクの少ない、より持続可能な発展を遂げます。
以前は、消費者は目や経験だけで製品を評価することができていましたが、現在ではQRコードをスキャンするだけで、蜂蜜箱から完成品ボトルまでの蜂蜜の旅全体が完全に表示されます。信頼はデータ、証拠、標準的なプロセスによって構築されています。
ニンビン省にとって、TXNGはテクノロジーの応用であるだけでなく、地元の農業生産の物語が最も真実で透明性があり説得力のある方法で語られる方法でもあります。信頼が築かれ、ブランドが確立されれば、農産物はますます激化する競争市場で飛躍する機会を得ることができます。
