グループの紹介やソーシャルネットワーク上のレビュークリップに従い、ハロン市民の馴染みのある朝食会場にいたブー・ティ・トゥイさん(40歳、ハイフォン)は、順番待ちの長い列に驚きを隠せませんでした。
「ハロン湾に来るたびに、私の家族はゴックバンのイカ団子入りバインクオンに立ち寄ります。普段は店は人でいっぱいで、ほとんどすべての時間帯にテーブルがいっぱいですが、午前8時30分頃にはこんなに長い列ができているとは思いませんでした」とトゥイさんは語りました。
トゥイさんによると、外にいる人々が席を待つために列に並ばなければならないだけでなく、中に入った客でさえすぐに注文することはできません。「外に立っている人々の順番が来るまでに約1〜1.5時間かかります。この店だけでなく、周辺の多くの店も同様の状況です」とトゥイさんは言います。
レ・タイン・トゥンさん(35歳、バクザン省)にとって、待つことは有名な料理を味わうための「代償」です。「バインクオンとイカ団子の組み合わせについて多くの人が話しているのを聞いて、ぜひ試してみることにしました。バインクオンとイカ団子の1食あたり約40,000ドンで、価格は安定しています。家族はハロンに数日間滞在しているので、他の美味しい料理をもっと探求する機会を利用しています」とトゥンさんは語りました。
祝日期間中、ハロン湾の多くの飲食店は、急増する客に対応するためにフル稼働しなければなりません。朝食店だけでなく、多くの飲食店、特に「ホット」なミルクティー店も、客が長蛇の列を作り、長時間待つ状況に陥っています。
3日目の祝日の午後9時30分頃の記録によると、チャン・クオック・ギエン通り(ホンガイ区)の海に面したカフェやミルクティー店はすべて満席でした。多くの客がテーブルを待つか、順番を待って注文しなければなりませんでした。
地元住民のブイ・ティ・ホンさんは、「今でも多くの人が列を作っています。普段は店は賑わっていますが、この時期のように長く待つことはめったにありません。観光客だけでなく、地元住民も多く飲みに行きます」と語りました。
ホンさんによると、注文できたにもかかわらず、注文数が多すぎるため、顧客は飲み物を受け取るまでにさらに15〜20分待たなければなりません。しかし、祝日期間中に顧客数が増加したにもかかわらず、飲食店の価格水準は安定しており、急激な価格上昇は発生していません。一杯の水の平均価格は5万〜6万ドンです。
祝日中に価格を安定させることで、観光客は体験する際に快適になり、「ぼったくり」や予期せぬ費用が発生することを心配する必要がなくなります。これは、各目的地が観光客が多いだけでなく、フレンドリーで文明的なイメージで記憶されるように、明確な好感度を高めるのにも役立ちます。
