飼育コストの増加
ロンディエンコミューン、ブー・ドン村の長年のハイテクエビ養殖業者であるゴ・クアン・フン氏は、飼料費は現在、エビ養殖の総費用の半分以上を占めていると述べました。飼料価格が上昇するだけで、総生産コストは5〜15%増加する可能性があります。
「さらに、環境処理用のミネラルや微生物も増加しており、コストがさらに重くなっています」とフン氏は語りました。
フン氏だけでなく、カマウ省の主要地域の多くのエビ養殖農家は、現在の生産コスト水準が数年前と比較して大幅に上昇したと考えています。これにより、原料エビの価格が上昇しています。
エビ養殖のコスト構造において、飼料は常に最大の支出項目であり、特に集約栽培および超集約栽培モデルでは、総費用の50%以上を占める可能性があります。飼料価格が変動すると、養殖業者の生産計画全体が直ちに影響を受けます。
住民によると、現在のエビ養殖は以前ほど経験に頼るのではなく、水環境、飼料の量、病害虫の状況など、個々の要素を綿密に監視する必要があります。わずかなミスでも、養殖シーズン全体の失敗につながる可能性があります。
コスト削減、疾病予防の強化
現在、100匹/kgのホワイトレッグシュリンプの価格は約97,000ドン/kgで、11,000ドン/kg以上下落しています。30匹/kgのサイズのエビは約128,000ドン/kgで、約15,000ドン/kg下落しています。注目すべきは、20匹/kgの大型エビはわずか160,000〜170,000ドン/kgで、テト(旧正月)前と比較して60,000〜70,000ドン/kg下落しています。
この価格水準により、多くの養殖業者はほとんど利益を上げることができず、病気のリスクや高い損失率に直面した場合、損失のリスクに直面することさえあります。
20年以上の経験を持つヴィンハウコミューンのエビ養殖業者であるロン・ヴァン・ギア氏は、今年の養殖シーズンには多くのリスクが潜んでいると述べました。2026年初頭から現在まで、コストは継続的に増加していますが、エビは常に病気、特に白斑病に苦しんでいます。
「20年以上エビを養殖していますが、今年ほど困難なシーズンは見たことがありません。費用は増えましたが、販売価格は大幅に下落しており、養殖業者は非常に心配しています」とギア氏は述べました。
広範囲養殖モデルの場合、長引く猛暑、塩分濃度の上昇もエビが病気を発症しやすく、被害のリスクを高めます。
市場の観点から、輸出水産加工企業は、輸送コストの大きな圧力にさらされており、少なくとも今後3ヶ月間は原料エビの買取価格が上昇しにくいと述べています。一部の企業は購買力を低下させ、消費者は支出を抑制しているため、エビの価格にも悪影響が出ています。
この状況に先立ち、カマウ省農業環境局は、地方自治体との連携を強化し、住民に適切な技術的対策を適用するよう指導しています。同時に、環境モニタリングを強化し、早期警報を発令して、被害を抑制しています。
それと並行して、省はまた、コストを削減し、生産効率を向上させるために、エビ-森林、エビ-稲、生態養殖などの気候変動に適応した養殖モデルの開発を人々に奨励しています。
カマウ省の水産養殖面積は約46万ヘクタールで、そのうちエビ養殖面積は約43万5千ヘクタールで、全国最大です。多くの養殖地域がASC、BAP、オーガニックなどの国際認証を取得しています。
