多くの前例のない消費ソリューション
今年の生地シーズン、バクニン省は21万トンを超える記録的な生産量を記録しました。これは、主にルクン、ルクナム、フックホア、ソンハイ、チャウなどの重点栽培地域に集中しています。VietGAP、GlobalGAP生地の価格は依然として高い水準を維持しており、農民に安定した収入源をもたらしています。
特筆すべきは、バクニン生地が国際市場で引き続き足跡を残し、日本、米国、ヨーロッパなどの多くの厳しい市場に登場していることです。輸出地域コードを持つ生地栽培農家は、投入資材から製品品質検査プロセスまで厳格に管理されており、生地が食品安全に関する高い基準を満たすのに役立ちます。ヨーロッパに500トン以上の生地を成功裏に輸出した企業もあり、販売価格は30万〜35万ドン/kgで、今年は2 000トンに達するという期待が高まっています。
大量生産という課題に直面して、バクニン省は多くの消費ソリューションを展開しました。初めて、ドライフル生地は、ダナン、ニャチャン、ホーチミン市などの全国の有名な観光地に導入され、スーパーマーケットで目を引く装飾ブースを設け、消費者体験を向上させました。もう1つの足がかりは、数百万人の労働者、労働者が集まる工業団地での生地消費です。
バクニン省の工業団地内の企業(Welstory Vietnam、Goertek Vina、Foxconnなど)は、労働者への贈り物として生地を積極的に購入し、工業団地の食事に取り入れ、この件で200トン以上の生地を消費するのに役立っています。
特に、電子商取引プラットフォームでの生地販売ライブストリームでのバクニン省の指導者の登場は、強力な効果を生み出し、農産物を都市の消費者に近づけました。最初のライブストリームセッションだけで、数十トンの生地が注文され、新しい販売形態の大きな可能性を示しています。
持続可能な開発を目指して
Welstoryベトナムの企業からの物語は、農産物サプライチェーンと工業食品分野を結びつける大きな可能性を示しています。1日あたり25万食、Welstoryは安定した高品質の供給が確保されれば、生地をメニューに加え続ける用意があります。
購買部門の副社長であるシン・グァンスク氏(Welstory Vietnam Co. Ltd.)は、長期的な農産物サプライチェーンを維持するために、協同組合や政府とのより緊密な連携を望んでいると述べました。
別の側面から見ると、ビングエンクリーン農協の代表であるヴー・ティ・チャ氏は、収穫期の短期間での消費圧力を軽減するために、生地乾燥ソリューションが効果的な方向性を開いていると述べています。
しかし、現在の乾燥技術はまだ標準化されていません。したがって、現代的な乾燥技術への投資、支援、移転において、国家の関与が非常に必要です。これにより、製品の価値を高め、お茶、キャンディー、チーズなどの生地加工製品の多様化に役立ち、それによって持続可能なバリューチェーンを構築し、「天候不良」のリスクを軽減することができます。
