なぜ雨や嵐の日にいくつかの食品を準備しておく必要があるのですか?
雨季や嵐の季節には、全国の多くの地域が洪水や地滑りによって孤立し、商品の輸送が困難になります。したがって、事前に必需品を準備することは、家族が積極的に対処し、リスクを軽減するのに役立ちます。
ジョンズ・ホプキンス・ブルームバーグ公衆衛生大学(米国)の食品安全専門家であるサラ・クライオン博士は、「台風シーズンに食品を保管する際の重要な点は、長期保存可能で、保存が容易で、加工する必要がないものを選ぶことです。特に、飲料水に注意を払う必要があります」と述べています。
彼女はまた、冷蔵保管条件が整っていない場合は、生鮮食品を過剰に購入することを避けるよう家族に勧めました。長引く停電は食品を急速に腐敗させる可能性があるためです。「自然災害の状況下での食中毒は、食糧不足と同じくらい危険である可能性があります」とクライル氏は強調しました。
どのような食品を貯蔵すべきですか?
栄養を確保するために、台風シーズンに摂取すべき食品リストは次のとおりです。
ボトル入り飲料水:1人あたり1日少なくとも3リットル。
乾燥食品:キャベツ、マンゴー、クッキー、イチゴ。
缶詰食品:缶詰魚、缶詰肉、缶詰豆、タンパク質が豊富、保存しやすい。
粉ミルクまたは滅菌乳:幼児と高齢者の栄養を確保します。
乾燥果物と種子:エネルギーと微量栄養素を供給します。
調味料、砂糖、塩:必要に応じて簡単に調理できます。
また、停電時に調理できるように、ミニガスコンロ、コンロ、または防水コンロを準備する必要があります。
保管と衛生安全の原則
台風が長引くと、電力が遮断されることが多く、食品の保存が困難になります。住民は以下のことをすべきです。
冷蔵庫をより長く冷やすために使用し、温度を維持するために冷蔵庫のドアを開けることを制限してください。
重複感染を防ぐために、食品を密閉容器またはジップパックに細かく分けます。
生鮮食品は最初に、次に箱入り食品と乾燥食品を優先します。
下痢を防ぐために、調理前に常に手をきれいに洗ってください。
