したがって、合理的な食事療法を構築することは、肝臓の健康を維持するのに役立つ重要な部分です。ただし、すべての人に適した単一のメニューはありません。食事療法は、病状、体調、および医師または栄養士の指示に従って調整する必要があります。
まず、主婦は新鮮で加工の少ない食品を優先する必要があります。緑黄色野菜、根菜、果物、全粒穀物は、食物繊維と多くのビタミン、ミネラルを提供します。
魚、皮なしの家禽肉、卵、豆腐、豆類は、タンパク質を供給するために交互に使用できます。高齢者にとって、十分なタンパク質は、筋肉量の減少を抑え、全体的な健康を維持するのに役立つため、特に重要です。
それに加えて、脂肪の量、特に飽和脂肪酸と揚げ物の量を管理する必要があります。動物性脂肪は、植物油、魚油、ナッツ類などの適量の不飽和脂肪酸源で代替できます。食品は、油をたくさん揚げるのではなく、茹でたり、蒸したり、煮込んだり、焼いたりして調理する必要があります。
砂糖と塩も控えめに使用する必要があります。甘い飲み物、キャンディー、甘すぎたり塩辛すぎたりした食べ物は、食事に頻繁に含まれてはなりません。特に、アルコールによる肝臓病や肝臓に関連する健康問題のある人は、医療指示に従ってアルコール飲料を避ける必要があります。
もう1つの重要な原則は、常に有益であると考えて、薬、サプリメント、または肝臓強壮剤を自己判断で使用しないことです。一部の製品は、使用中の薬と相互作用したり、肝臓に損傷を与えたりする可能性があります。病気を治療中の高齢者は、新しい製品を追加する前に医師に相談する必要があります。
肝臓の保護は、特別な料理にあるのではなく、バランスの取れた食事、十分なエネルギー、野菜、健康的なタンパク質が豊富で、アルコール、揚げ物、砂糖、塩を制限することにあります。
適切な食事、運動と定期的な健康診断の組み合わせは、高齢者が長期的な健康を維持するのに役立ちます。
