栄養専門家によると、いくつかの簡単なコツだけで、レモンを冷蔵庫で長く新鮮に保ちながら、栄養素を維持できます。
米国農務省(USDA)によると、新鮮なレモンは密閉された環境に保管し、空気の接触を制限すれば、冷蔵庫の冷蔵室で3〜4週間保存できます。レモンを低温に保つことは、脱水と自然な酸化のプロセスを遅らせるのに役立ちます。
以下は、自宅で簡単に作れる3つの新鮮なレモンの保存方法です。
ジッパーバッグまたは密閉容器で覆ってください
レモンをジッパー付きの袋または密閉されたプラスチック容器に入れてから冷蔵庫に入れます。この方法は、レモンの自然な水分を保ち、レモンの皮の乾燥を抑えるのに役立ちます。
レモンを冷水容器に浸す
多くの専門家が推奨するコツは、レモンをきれいな水の入った容器に入れ、密閉して冷蔵庫に入れることです。クリーブランドクリニック(世界有数の非営利病院システム、米国)によると、この方法はレモンの水分をより長く保ち、しおれにくくするのに役立ちます。
事前にカットして適切に保管する
レモンを切った場合は、残りをラップで包むか、密閉容器に入れてください。レモン汁を絞って、アイストレイに入れて徐々に使用することもできます。
さらに、レモンにはビタミンCが豊富に含まれているため、適切に保管すると栄養素をより良く保持するのに役立ちます。
いくつかの簡単なコツだけで、レモンを長く新鮮に保ち、使用時に便利で、家庭での食品の無駄遣いを減らすことができます。
