午後のティータイムは、多くの人が昼間のエネルギーを補給するために時間を割くことが多いです。それは、クッキーや甘い砂糖焼き菓子などの軽食です。しかし、その魅力的な味の背後には、少なくないカロリーと脂肪が含まれています。クッキーには300〜350カロリー、砂糖焼き菓子には約200カロリーが含まれており、主に精製された粉末と揚げた油から作られています。
美味しい料理を楽しみながら健康を守るために、インドのアカシュアヘルスケア病院の栄養部長であるジニ・カルラ栄養士が推奨する次の5つの健康的な選択肢を参照できます。
ローストチキンビーンズ（チャナロースト）
30gあたり約100カロリー
油を必要とせず、油で揚げたり揚げ込んだりしない、濃厚な生卵は理想的なタンパク質と食物繊維の供給源です。専門家のKalraによると、「これは簡単に作れる軽食であり、エネルギーを供給し、血糖値を安定させるのに役立ちます」。
シモリナ、野菜(upma)
ボウルあたり約250〜300カロリー
セモリナ粉(パン粉のようなもの)と季節の野菜で調理されたこの料理は、油を多く必要とせずに長く満腹感を保つのに役立ちます。カルラは、「揚げ物と比較して、upmaは血糖値を上昇させず、体重管理に適しています」と語っています。
野菜と一緒にご飯をかき混ぜる（ポーハ野菜）
少量で約250カロリー
ポハは、玉ねぎ、野菜、スパイスで炒められたご飯で、油っぽく、消化しやすい伝統的な軽食です。カルラは、「ポハはシンプルな料理ですが、鉄分、食物繊維、穏やかなエネルギーが豊富で、午後のお茶に適しています」と述べています。
練った蓮の花(makhana)
1カップあたり約150カロリー
柔らかく、カロリーが低く、カルシウムと抗酸化物質が豊富な蓮の種を茹でる料理。風味を高めるためにバター、チーズ、塩を少し加えることができます。「蓮の種は、甘い料理のように血糖値を下げるのではなく、長く満腹感を保つのに役立ちます」とカルラは説明します。
酸っぱいトマトサラダ(sprouts chaat)
ボウルあたり約250〜300カロリー
涼しくて食べやすいものが好きなら、ニンニク、オリーブオイル、レモン汁を混ぜたトウモロコシサラダを試してみてください。「この料理はストリートフードを彷彿とさせますが、タンパク質と食物繊維が豊富です」とカルラはコメントしています。
伝統的な揚げ物や揚げ物を完全にカットする必要はありませんが、規則正しく食べ、健康的な、油分が少ない、家庭で作られた軽食を優先してください。
