Tokyo Shoko Researchによると、日本の伝統的な居酒屋モデルである居酒屋118軒が2026年上半期に倒産しました。これは、1989年に統計が発表されて以来、上半期で最も高い倒産件数です。
倒産した企業の約90%が、売上高の減少が原因であると述べています。注目すべきは、このうち3社を除くすべての企業が10人未満の従業員を抱えていることであり、小規模な飲食店やパブグループが困難なビジネス環境から大きな影響を受けていることを示しています。
小さな居酒屋は、食品費と人件費の増加に直面しています。一方、居酒屋の重要な顧客グループである企業のパーティーや懇親会からの収入は減少し続けています。
東京商工大学リサーチの調査によると、日本の企業の57.2%が2025年から2026年のシーズンにボネンカイとシンネンカイ(年末年始パーティー)を開催または開催する予定です。この数字は、パンデミック前の78.4%から大幅に減少しています。
居酒屋の経営難は、日本の倒産レストラン数の増加傾向にあります。テイコクデータバンクによると、2025年には900軒のレストランが倒産し、記録的な高水準となり、倒産件数が3年連続で増加しています。
居酒屋を含むバーやビアホールが、204件で最大の破産事件を占めています。
レストランが困難に直面している原因の1つは、追加費用の一部を販売価格に振り込む能力が限られていることです。テイコクデータバンクは、レストラン企業が販売価格に移すことができる費用の増加率は約32.3%に過ぎず、業界平均39.4%を大幅に下回っていると推定しています。
消費需要と企業の会合や懇親会が完全に回復していない一方で、投入コストが増加しており、日本の小規模飲食店にさらなる圧力がかかっています。
