祝日は、多くの家族が暑さをしのぐためにラオカイを選ぶ時期です。雄大な山々の景色に加えて、地元の料理は旅をさらに充実させる「プラスポイント」です。
タンコー
ラオカイと言えば、高地の人々の伝統料理であるタンコーを見逃すことはできません。
タンコー鍋は、馬肉と内臓を組み合わせ、カルダモン、シナモン、スターアニスなどの独特のスパイスと一緒に煮込み、濃厚な風味を作り出し、食べる人を少し「嫌がる」が、試してみる価値がある。
サパサーモン
サパでは、サーモンは自然の冷水環境で飼育されているため、肉は締まっていて脂肪が少ない。観光客は、サーモン鍋、刺身、焼きサーモンなど、家族の多くのメンバーの好みに合ったさまざまな料理を楽しむことができる。
五色おこわ
五色おこわは目を引くだけでなく、高地の民族の文化的な意味も持っています。もち米は森の葉から染められ、五行を象徴する5色を作り出しています。この料理はもちもちとしていて香ばしく、大人と子供の両方に適しています。
サパの焼き物
肌寒い夜、サパのナイトマーケットを散策すると、観光客は串焼き、野菜、焼き卵など、あらゆる種類のサパの焼き物屋台を簡単に見つけることができます。空気中に広がる香りは、忘れられない独特の食体験を生み出します。
さらに、黒鶏、チョウザメ鍋、野菜などの料理も、家族旅行で検討する価値のある選択肢です。
